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杏鮑菇變''鮑魚''?劃幾刀大火收汁就出鍋,鮮香有嚼勁
2021/01/10
2021/01/10

杏鮑菇變''放進鍋裡,關小火煸炒,直到杏鮑菇變軟,而且菇片變成微微的黃色。

第五步,在鍋中加入少量的水,加入適量的鹽、醬油、生抽、老抽、蠔油,開大火煮沸以後,再轉小火慢慢燉煮。

第六步,將一定量的澱粉加入到少量的水噹中,攪拌均勻,然後再倒入鍋中,倒的速度要稍慢,而且要不停的攪拌,攪拌均勻以後,將火調大,然後將汁水收乾。

第七步,將煮好的杏鮑菇盛出擺盤就可以了,這麼簡單直接的做法,你有學到嗎?

【小貼士】

1.在最後加入澱粉的時候,火一定不能大,而且要緩慢加入,太過著急很有可能會出現成團的粘稠物,影響美觀。

2.菌菇類必須要完全煮熟才能食用,而且要留意食物的相生相剋,不要吃了相剋的東西,造成身體上的不適。

3.醬汁可以根據個人的口味去調整,喜歡吃偏甜味道的夥伴,可以適當加入少量的糖,又或者喜歡吃清淡一點的,可以少加鹽,一切按自己口味為主。

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