瓜仁脆片配方
葵花仁200克
糖:90克
黃油:45克
鹽:0.5克
蛋白:90克
低筋粉:20克
風爐建議150度 18分鐘 上色會非常漂亮
如果家庭 75升烤盤放中層 上下火160度 18分鐘
40升左右烤箱 放中層 上下火140 18分鐘(以狀態為准哦)
準備上好上面的幾個材料哦
儘量用棉糖或者細砂糖哦
把蛋清和糖先放一起簡單攪勻
攪個30多秒就可以了
這部操作及其簡單
加入低筋粉
起到填充作用哦
也是簡單攪勻
拌勻後再加入葵花仁
要用生的哦
把黃油軟化成液體
倒進去後再次攪勻
這是攪勻後的狀態
蓋上保鮮膜
悶24個小時
這個過程是為了讓葵花仁充分吸收這些材料
第二天用個勺子挖半勺放烤盤上
一定要用不粘烤盤哦
家裡做可以墊個耐烤布
用手粘點水
一個個拍平拍薄一些
保證厚度一致
風爐建議150度 18分鐘 上色會非常漂亮
如果家庭烤箱 75升烤盤放中層 上下火160度 18分鐘
烘烤結束後要用刮板鏟一下 防止粘死
冷涼後找個盒子密封保存就行
保質期20天
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日