聽說桃花開了,很想去看看,正值疫情期間,不能放肆的撒歡,那就宅著做一位美廚娘吧!
所有材料準備好,Ready go!
60克水,40克豬油,120克中筋粉,10克白砂糖依次放入麵包機或者大碗裡。
啟動揉面程式,定時20分鐘,揉好麵團後,蓋好靜置20分鐘。(沒有麵包機,用手揉也完全ok的,揉好,保鮮膜蓋住靜置20分鐘)
這是靜置完畢的麵團。
取一個大碗,倒入100克低筋麵粉,55克豬油
加入4滴粉色色素
揉勻,這是油酥麵團,蓋好備用。
市售的紅豆餡兒
分成25克一個,準備12個備用。
取出靜置好的麵團,把兩種麵團各分成12份。
取一塊白色麵團,按扁,包入一顆粉色油酥
用虎口往上收
收口收緊,依次做好12個
把收口朝上,按扁
擀長
卷起來
依次卷12個
再把收口朝上,按扁,擀長
卷起來
依次卷12個
把收口朝上,用手指從中間按下
把兩段往中間收,擀扁
擀成圓形,把餡兒放中間
用虎口往上收
收緊收口
收口朝下,按扁,輕擀
用剪刀剪5刀,剪出5個花瓣
用手把每個花瓣往中間捏緊
用鋒利的刀片,在每個花瓣上劃兩刀,依次做好所有桃花,烤盤放油紙,放在烤盤上。(這時候可以預熱了,180預熱10分鐘)
用毛筆蘸蛋黃液,刷在花心上
在隨意放些黑芝麻
送去預熱好的烤箱,中層,上下火,180度30分鐘(烘烤10分鐘加蓋錫紙)
放入盤中,開動吧!好好吃啊!
再來一張🌸🌸🌸,哈哈哈哈
1.玩兒麵團過程中,最好用保鮮膜蓋住,我偷了個懶,所以在做花的造型時,有點幹,不過不影響成品味道和樣子哦。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日