香脆的【鹹蛋薯片】好吃到流口水！原來製作方超簡單！

香脆的【鹹蛋薯片】原來可以自己做！

還記得曾經紅極一時的鹹蛋薯片嗎？咬下去鹹鹹香香的滋味真的讓人難以忘懷！不過啊……你們有沒有發現外面賣的鹹蛋薯片都很貴，而且有些味道還很普通呢？

其實你不妨考慮在家自製鹹蛋薯片，步驟其實不會很難，而且做出來香香脆脆又健康，超級有成就感！說不定就這樣讓你練成另一門手藝哦！快來一起學做吧！

鹹蛋薯片製作方法

材料：
馬鈴薯 ~ 數粒
鹹蛋黃 ~ 三粒
咖哩葉 ~ 適量
小辣椒 ~ 適量
Butter ~ 兩湯匙

調味料：
白醋 ~ 三湯匙

做法：
1）馬鈴薯去皮切片，洗凈備用。

2）放三湯匙白醋在馬鈴薯的容器裡浸泡馬鈴薯三分鐘。時間到，倒掉水瀝乾水分備用。

3）鹹蛋黃大火蒸熟，取出壓碎，剁碎備用。

4）準備咖哩葉，小辣椒和Butter。

5）中小火熱鍋熱油。薯片拿一些放進鍋裡炸至微黃撈起控油。（第一次炸會軟）

6）全部炸完後，再覆炸一次。撈起控油備用。

7）中小火熱鍋，Butter放進鍋裡溶解。

8）咖哩葉和小辣椒放進鍋裡翻炒爆香。

9）鹹蛋黃放進鍋裡翻炒均勻至出現泡泡。

10）薯片放進鍋裡翻炒均勻。

11）關火。完成。