清蒸鱸魚關鍵靠醃制,加兩片檸檬 ,魚肉鮮嫩細膩,好吃沒有腥味

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。清蒸鱸魚是家常做法,營養豐富且味道鮮美,做法簡單,家常菜必備。

鱸魚製作過程中醃制他可是大有講究,把魚醃制好,魚吃著鮮美,沒有腥味。

一、清蒸鱸魚

主料:鱸魚一條 蔥白一大段 蔥葉一段 薑絲適量 蠔油一勺 生抽三勺 白胡椒粉適量 鹽適量 料酒適量 香菜適量

檸檬片3片

製作工藝:

1.鱸魚洗淨切花刀,倒入適量料酒,蠔油和白胡椒粉和鹽拌勻。

2.蔥白切細片,薑切絲一部分塞魚肚子內。

3.花刀內放入蔥白和薑絲醃制10分鐘。

4.一勺耗油,三勺生抽調成汁兒。

5.醃制好的魚放入魚盤內,澆上汁兒。

6.魚上再放上薑絲和蔥白。

7.把準備好的檸檬片放在魚身,上火蒸12分鐘。

8.蒸好的魚取出來,丟掉上邊的檸檬和蔥,從新放上蔥葉和香菜。

9.油燒熱,澆在魚上即可。

10.製作完成

二、美食小貼士

鱸魚蒸的時間不要太久,否則肉質容易變老

以上就是清蒸鱸魚的製作步驟,歡迎補充,喜歡的話就關注並留言,也可以把你的做魚好方法分享在評論區哦~歡迎大家一起討論美食




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