家中有小寶寶，更要注意衛生！近日林口長庚收治了3名1歲以下的嬰兒，這些孩子都是因為沙門氏菌腸炎而住院治療的。3個孩子裡年紀最小的剛剛出生10天，情況非常嚴重，出現了壞死性腸炎、腸穿孔、腹膜炎、敗血症等併發症。這些小嬰兒患病，很可能是因為家長餵食前沒有徹底清潔雙手。

林口長庚紀念醫院邱政洵副院長表示，沙門氏菌腸炎多發於夏天，每年7月到10月是沙門氏菌感染盛行的季節，通常是因吃生食，或未煮熟受污染的食物、水導致的，大都以急性腸胃發炎表現。5歲以下的幼兒是好發族群，在1歲以下的嬰幼兒裡最常見。

▼一般病患在感染後約6至72小時會出現發燒、噁心、嘔吐、頭痛、腹部絞痛或腹瀉等症狀，還可能出現糞便帶有黏液和血絲等情況。一般健康的長年人或年齡較大的兒童症狀持續10天或更短時間就能自行痊癒。

嬰幼兒、老年人或免疫功能低下的人感染沙門氏菌，可能會出現嚴重的併發症，比如敗血症、肺炎、骨髓炎、腦膜炎或是腸穿孔等等。如果救治不及時，可能會危及生命。

雞、鴨等家禽是沙門氏菌的主要宿主之一，吃生蛋或半熟蛋都可能感染。長庚醫院研究團隊研究發現，沙門氏菌更常在豬肉雞肉等未經烹煮的肉品上出現，再透過這些肉品直接或間接造成一般人的感染。

▼嬰兒感染沙門氏菌，可能是家長處理肉品後沒有徹底清潔雙手，或處理肉類和水蔬果菜類的砧板和刀具混用，造成其他食材和廚房環境污染。手上帶有沙門氏菌，或在帶菌環境下調製配方奶、給孩子準備副食品，都可能導致感染。

如何預防嬰幼兒感染沙門氏菌？林口長庚給出了5點建議：

購買肉品回家應立即處理，並以適度溫度保存；

加強洗手，尤其是烹調食物與用餐前，包含餵食嬰幼兒前，務必洗手；

雞蛋、肉品應徹底煮熟後再食用，避免使用未消毒或未煮過的水源如井水或礦泉水等；

砧板刀具應區分生熟食外，也要區分肉品與蔬果類專用；

嬰幼兒若有嘔吐、腹瀉或發燒等病徵應儘速就醫。

嬰幼兒的免疫力比較低，家長一定要多多注意，給孩子泡奶、餵食時仔細洗手，千萬不能大意啊～