日醫教你吃對水果!香蕉有斑點防癌效果強大 早上喝番茄汁吸收率最高

姚会 2020/07/30 檢舉

多吃水果有益身體健康,各種水果的健康效益也不同,你知道香蕉有斑點的防癌效果最好嗎?早上喝番茄汁的吸收率最高?日本預防醫學醫師石原新菜教你吃對水果,遠離動脈硬化、慢性病、癌症。

一天吃1顆蘋果

用蘋果保持健康的關鍵在於多酚, 蘋果含有多種多酚,有預防動脈硬化等慢性病、消除疲勞、減緩血糖上升的效果,多酚即使受熱也不會散失,因此烹調後再食用也可以。

用斑點香蕉防癌

買了香蕉放置一段時間後,就會開始出現黑色斑點。很多人應該都以為這是過熟的跡象,而傾向在出現斑點前吃掉吧!但這個黑色斑點,其實是香蕉成熟度最佳的特徵。

像這樣 處於最佳成熟狀態的香蕉,有強大的抗氧化作用,能提高身體免疫力,增加能抑制癌症的白血球數量。

當黑色斑點變大,同時開始出現褐色斑點的狀態,營養與美味都會倍增,為最佳賞味時期。

吃炸物前 淋點檸檬汁

時常附在炸物旁的檸檬,不僅可利用其充滿酸味的果汁減輕油膩感,其實在健康方面也有助益。酸味來源的檸檬酸,可促使分泌唾液或胃酸,進而促進消化吸收。

檸檬當中所含的維生素C ,也可降低血液中的膽固醇,擁有預防動脈硬化、抗氧化、抗癌等作用,是非常好的食物。

檸檬也有促進肝臟機能的效用,下酒菜是炸物時,也很建議先淋檸檬汁。

覺得壓力大 就來杯番茄汁紓壓

番茄汁除了富含抗氧化作用極佳的「茄紅素」以外,還有能增強免疫力、促進生成抗壓荷爾蒙的「維生素C 」,以及膳食纖維的「果膠」。

不需要一次大量飲用,只要喝1杯,或是1瓶200ml的鋁箔包,即可攝取到每天必需的營養成分,非常方便。

番茄汁含有的「茄紅素」在早上吸收率最高,推薦做為早餐飲料飲用。

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