首頁 » 南瓜燉土豆,營養高易吸收,簡單易學好操作。

南瓜燉土豆,營養高易吸收,簡單易學好操作。
2021/09/15
2021/09/15

俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活。大家好,我是阿秀,一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的90后宝妈,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

入秋了,一早一晚的氣溫開始下降,如果衣服穿少了就會覺得涼涼的。這時,晚上下班後做上一碗簡單又好吃的燉菜,一家人圍在一起熱熱乎乎地吃,真是幸福!

雖然晚上的時間很長,不會像做早餐時那麼匆忙,但是畢竟上班累了一天了,晚餐如果能做到既簡單又營養好吃,那是再好不過了。說到簡單好吃,我最愛的還是這道菜~南瓜燉土豆。

」秋天到,南瓜俏「,秋天的南瓜水分相對較少、甜度較高,口感特別好。南瓜的營養十分豐富,含有豐富的維生素C和鋅元素,有健脾養胃、清熱去火、提高免疫力的功效,秋天常吃南瓜還有助于防秋燥。南瓜加土豆一起做,不但營養豐富,而且燉好後的南瓜和土豆都十分軟爛,易消化,吃起來特別香!

【南瓜燉土豆】:

1.先將南瓜的籽和外皮去掉,清洗乾淨後切成小塊;再取一個土豆削去外皮後,用勺子挖成小塊,不要用刀切,勺子挖和刀切的口感不一樣。然後再準備一點小蔥花。

2.起鍋加油,油溫5成熱時放入土豆和南瓜塊翻炒,大約翻炒1分鐘後加入適量的清水,水量沒過菜即可,然後蓋上鍋蓋燉15分鐘。

3.十五分鐘後開鍋,然後大火收一下湯汁,這時可以看到南瓜汁又黃又濃,看起來十分誘人,南瓜已經特別軟爛了,為了保持南瓜的完整,也為了避免南瓜粘鍋,我們要不時地拿起鍋晃動一下,這樣南瓜不粘鍋還不碎,大火收汁後再開始調味:加入一匙鹽、少加一點糖,然後再端起鍋,多晃動晃動,將調料搖晃均勻了,然後倒入大碗中,最後再撒上一點小蔥花,美味即成。

做這道菜非常簡單,切一切,倒入鍋中燉一燉就搞定,調味也十分簡單,只加鹽和少許糖即可,多餘的調料不要加。這樣燉出的南瓜口感軟糯香甜,特別好吃下飯。

做這道菜時,最好選用相對老一點的南瓜,相對老一點的南瓜所含水分較少,瓜肉較多,味道香甜,吃起來口感又面又沙,特別好吃。

如果一個南瓜切開以後吃不完,一定要妥善保存,否則切口處很容易腐爛,教大家一個保存南瓜的小妙招:先將南瓜的瓜瓤去掉,因為瓜瓤的水分較多,容易變質,然後不用清洗,直接在南瓜的切口處抹上一層鹽,再用保鮮膜包起來,然後放到冰箱裡冷藏保存即可,這樣保存南瓜,營養和水分都不流失,而且很長時間都不會壞。

今天的分享就到这里了,我是阿秀,喜欢阿秀分享的美食,不要忘记关注美食厨房哦!

本文由美食厨房原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~




用戶評論