洋蔥紫皮還是白皮好?二十年經驗老菜農悄悄告訴你,以後不要隨便買了

machao 2021/11/02 檢舉 我要評論

洋蔥是我們餐桌上常見的一種蔬菜,洋蔥中富含辣椒素和揮發油,能夠加速身體分泌消化液,有效幫助消化。此外,洋蔥還能夠有效消滅葡萄球菌。洋蔥可以說是一種健康又美味的食物了,我們生活中常見的有白洋蔥和紫洋蔥兩種,他們雖然都是洋蔥,但是區別可不小,但是許多人只會胡亂挑。為此,小編特向經驗豐富的菜農取經,下面我們就來一起學習一下白皮洋蔥和紫皮洋蔥到底應該怎麼挑吧!

首先,我們先來說一下紫皮洋蔥,紫色的不適合燉炒,做出來菜色澤會很難看,看了食欲大消。但是可以進行涼拌,各種色一搭配,讓人食欲倍增!

如果感覺生洋蔥太辣就切好了放涼水裡浸一浸,口感更脆。

然後再來說說白皮洋蔥,相比起來白皮洋蔥的吃法就太多了,可以洋蔥炒雞蛋!洋蔥鮮肉餃子,炒各種菜都洋蔥爆鍋,各種湯出鍋都洋蔥提味!還有那羅宋湯之類的燉菜都要放洋蔥。十分萬能!

總而言之,到底選白洋蔥還是紫洋蔥還是看今天要做的菜色,「對症下藥」用洋蔥做出來的菜才會健康美味又好看!怎麼樣,今天說的方法你學會了嗎?記住的話就去試著用合適洋蔥做出美味佳餚吧!

可以在評論區和大家分享一下你更喜歡吃白色洋蔥還是紫色洋蔥,同時可以和大家交流一下美味的洋蔥做法!




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