導讀：農村最美味野菜，你認識哪一種？拿來炒雞蛋可是極品，你認識嗎？

一到春天美味的野菜就數不勝數了，各地的野菜因環境因素而有所不同，南方的野菜會比北方的多一些。但各地吃野菜基本都集中在春天這個季節，這個季節的野菜最為鮮嫩可口。不知道你們當地有沒有吃野菜的習慣呢？

今天給大家介紹一種農村最美味的野菜，這種野菜在農村分布很普遍，一般路邊，山里都會生長，這個春節回家，就在門口屋腳看到了不少。不過這種美味野菜長得很像普通野草，并沒有什麼吸引人的外表，靠近仔細觀察的話，就跟我們常吃的蔥一樣，但是個頭會相對小一點吧。我們本地叫尿蔥，學名上叫薤白，不過實際人們都叫它野蔥比較多，主要是因為這種野菜的味道很像大蔥，或者比大蔥更香一些。

野蔥的生長很有意思，一般都是成群生長，每次挖這種野菜都可以挖一大堆，但是清洗起來比較麻煩一些，采挖也比較麻煩，很容易拔到其他野草，現如今春天已經來了，這種野蔥到處都在生長，野蔥對于環境的要求，說嚴格也嚴格，畢竟不是所有地方都會長這種東西，但一發現這種東西，那就是一整片的，喜歡吃的的人肯定能拔得不亦樂乎。

野蔥的吃法可不少，一般采挖回家之后清理掉枯枝爛葉之后直接切段即可，有人喜歡拿來炒三層肉吃，有人喜歡拿來炒雞蛋，不過個人覺得炒雞蛋吃更加極品，味道簡直不是什麼可以比的。喜歡吃這種野蔥的人，都說它是春天里最美味的野菜。

野蔥的生長跟蔥是大致一樣的，都是以大搓為主，一棵就可以分出好多了。然而這種野蔥并不會讓人覺得非常多，反而是讓人覺得越多越好的，畢竟這種農村最美味的野菜，可是春天這個季節才吃得上的，平時很少見哦。也有人會選擇比較成熟的野蔥，將比較嫩的野蔥留下來，等待它生長更加旺盛的時候再來采挖。

野蔥的味道完全不輸大蒜，更有比蔥更加濃郁的味道，吃起來絕對是讓人欲罷不能，但它有沒有香菜那股刺鼻的味道，說起來就沒有人對它的味道有所爭議，反而是吃過的人都對它贊不絕口，甚至是深深愛上了這種野菜吧。

其中最有味道的就是野蔥的球莖，雖然個頭不如大蒜那麼大，但是嫩白的球莖吃起來十分爽口，加上三層肉的油脂覆蓋，那可謂是人間不可多得的美味了。

此時正是野蔥的季節，說著說著都會流口水了，不知道各位的家鄉是否也有這種堪稱農村最美味的野菜呢？如果你們家鄉也有，是否也是非常受歡迎呢，此時正是野蔥的生長季節，大家可不要錯過這個超級美味，如果不知道怎麼吃的話，那就拿來炒雞蛋就好了，可謂極品美食了。今天我們這種野菜的分享就到這里了，感謝大家閱讀。