升級版的椰漿飯叁巴，比上次分享的多了炸酥的江魚仔之外還加辣了😂😂😂不能吃太辣的姐妹們自行減少辣椒用量！重點是要自行調自己滿意的甜酸辣咸度，因為每次每個人的辣椒辣度不同所以這是不能完全跟食譜的😂😂😂不夠甜加糖不夠酸加阿三醬
材料：
洋蔥頭3大粒 約250g（切絲）、香茅1 支（拍扁）、蒜蓉1/2 tbsp、馬來盞粉1 tsp、辣椒糊 Chili Boh 500g、椰漿250g、食油8 tbsp
調味料：
椰糖/黃糖 2 tbsp、糖 5 tbsp +/-、鹽 2 tsp、亞參膏水 1 tbsp
做法：
1）燒熱食油，加入洋蔥頭，香茅和蒜蓉炒香和軟。
2）加入馬來盞粉炒香。
3）倒入Chili Boh 和調味料翻炒均勻。
4）倒入椰漿，不停的翻炒至濃稠和香（小心炒焦）。試味即可。
*** 可適量加入炸香江魚仔，或者用來炒蝦仁臭豆/尤魚
