5月，這海鮮不要錯過，當季營養又肥美，蒸一蒸，出鍋鮮到流口水。4月過去將迎來五月天，一年中的大半年就這樣過去了，5月也將迎來休海期，這個期間市場上的海鮮魚類就少很多了，這段時間可以提前買好放冰箱囤起來。

五月的海鮮都特別肥美了，除了海魚各種貝類的海鮮也是正肥美的季節，蟶子就是其中之一。蟶子不僅味道鮮美，營養也很豐富。

蟶子中含有蛋白質、鋅、鈣、鐵、硒、多種維生素等營養物質，平時可以多給孩子吃，這個季節肥美更是別錯過。拿來清蒸、爆炒、做成香辣口味都是非常贊的。這里要分享的是蒜蓉粉絲蒸蟶子肉，出鍋太鮮辣，大人孩子都很愛吃。5月份，有錢沒錢，這海鮮別錯過，營養又肥美，蒸一蒸營養不上火。

【蒜蓉粉絲蒸蟶子】

食材：蟶子、粉絲、大蒜、蔥花。

1、大蒜洗凈切蒜末、蔥洗凈切蔥花、喜歡辣可以放點小米辣。

2、蟶子放入盆里，加入少許鹽、油和清水浸泡，這樣可以讓蟶子把沙子吐出來。洗干凈待用。

3、粉絲放入涼水里泡軟待用。

4、鍋里加水，下入蟶子煮張嘴立刻撈起。

5、張嘴的蟶子放涼水里取出蟶子肉洗凈待用，把附著的雜質跟臟東西剪掉洗凈。

6、所有的蟶子都處理好裝盤。

7、粉絲泡軟，加入蒜蓉、醬油、蠔油、少許鹽拌勻鋪在盤底。然后擺上處理好的蟶子肉。沸水上鍋蒸6分鐘。

8、出鍋搭配上一些自己喜歡的配料，辣椒或者蔥花，然后淋上熱油激發出蔥花的香味即可上桌享用。

這樣一道家常版的：蒜蓉粉絲蒸蟶子就做好啦，這樣搭配蒸出來的蟶子鮮香，粉絲吸收了蟶子的鮮味也變得特別鮮香好吃，蟶子肉又肥美，非常開胃好吃又下飯，做法也非常簡單，是一道五月份不可錯過的貝類海鮮食材，大人孩子都很愛吃。5月份，有錢沒錢，這海鮮別錯過，營養又肥美，蒸一蒸營養不上火。

Lily美食談小貼士：

1、新鮮的蟶子用鹽和少許油浸泡，可以讓它吐出肚子里的臟東西。

2、蟶子肉下鍋煮張嘴立刻撈起，不能煮太久會影響它鮮嫩的口感，后面還要回鍋蒸的。

3、喜歡吃辣的可以搭配蒜蓉辣椒醬多一些，這樣吃起來也很鮮美下飯哦。