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年夜飯必備甜品 | 小橘子糯米糍,軟糯Q彈咬一口會爆汁
2023/01/16

糯米糍是一道用糯米粉來做的一道傳統美食,它和糯米圓子的做法是有區別的。

糯米圓子是先包好再蒸熟,而糯米糍則是先把糯米粉蒸熟再包,雖說都是用糯米粉做的,但不同的做法,吃起來的口感是不一樣的。

今天給大家分享一道特別簡單的糯米糍—橘子糯米糍,沒有烤箱也能輕松做出好吃的甜品,軟糯的外皮包上鮮甜的水果,吃起來口感更好,而且里面的餡也特別好吃。

橘子糯米糍所需材料:砂糖桔6粒,糯米粉75克,玉米淀粉25克,牛奶125克,白糖15克,黃油10克,椰蓉20克。

制作過程:1、取一個大碗,加入糯米粉、玉米淀粉、白糖、純牛奶,攪拌均勻;

2、倒入盤中放入蒸鍋蒸20分鐘,取出趁熱加入黃油,等稍微涼至不燙手時揉勻;

3、砂糖桔剝皮備用,盡量挑選個頭一樣大小的,這樣做起來的糯米糍才會大小一致又好看;

4、將糯米面團平均分成6份,取一個面團按扁,放入砂糖桔,再利用虎口慢慢收口捏實

5、最后放入椰蓉中滾一圈,讓其表面都沾裹上椰蓉即可;

一道美味的橘子糯米糍就做好了,軟糯Q彈還會爆汁,好吃易做,妳也趕緊做起來吧!

今天的分享就到這里了,妳喜歡這道橘子糯米糍嗎?

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