閑著沒事，總想找點新鮮花樣吃，不是在家里油炸臭豆腐，就是做南瓜餅了，今天咱們整點新玩意，教大家做一道油炸小吃，酥炸南瓜片。

喜歡吃南瓜餅的，這道酥炸南瓜片一定不要放過喲，炸出來是焦香酥脆，味道微甜，雖然是油炸的，但是吃起來也不膩人。

【 酥炸南瓜片】準備食材：南瓜，白芝麻，雞蛋。

1、南瓜外皮清洗干凈后去掉里面的瓤和籽，削掉南瓜皮，然后將南瓜切成片狀，稍微帶一點厚度就可以，不要切太薄，當然了也不要切太厚，不然炸的過程中太厚了，不容易炸熟。

2、鍋中倒入清水，水開后將南瓜片焯水30秒至1分鐘左右，具體看你切南瓜片的厚度，焯好后撈出過下涼水控干水分。

3、調一個面糊：碗中打入一個雞蛋，加入兩勺淀粉，少許食用油，適量的食用鹽，加點白芝麻，一起攪拌均勻成成糊狀。

4、將南瓜片裹上一層面糊，鍋中倒入食用油，油燒至六七成熱的時候，將南瓜片放入油鍋中炸至兩面金黃，炸好之后撈出，配點番茄醬就可以開吃了。

當然了，不一定說非要配番茄醬，看你自己喜歡的口味了，弄點燒烤醬，放點辣椒粉，孜然粉也是可以的，或者配點韓式的甜辣醬也非常的好吃。

如果想要南瓜片，炸起來更加的酥脆的話，可以不用焯水，直接裹上面粉，放入油鍋里炸，但是這樣炸的話，可能時間比較要久一點哈。