人們常說「沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓」，雖然說得有些夸張，但確實美食是每個人都抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食都是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有「唯有美食與愛不可辜負」這句話了，足以可見美食對人們的重要性。今天用雞肉來分享一個好吃的做法，不炒、不燉、不油炸，簡單上鍋蒸一蒸，整道菜的口感鮮香味美，讓人僅是聞著便能流口水，特別過癮，而且關鍵的是這道菜多吃也不用擔心會發胖，女性朋友也可以放心吃。

食材：雞塊、香菇

調料：油、大蒜、姜、小蔥、生抽、老抽、料酒、蠔油、黃豆醬、胡椒粉、白糖、

制作步驟：

1.把剁好的雞塊中加入一把面粉，抓揉兩分鐘左右，然后加入清水多清洗幾遍，這樣雞塊中的血水和雜質基本就沒有了。再加入適量的小蘇打，抓拌均勻后腌制5分鐘， 時間到后加入清水清洗干凈，然后撈出控干水分備用。

2.香菇清洗干凈后打上花刀；大蒜切成末；姜切成姜末；小蔥切成蔥花。蔥、姜、蒜都切好后，放入一個小碗中，然后往里面澆入熱油，激發出香味。接著往里面加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蠔油、一勺黃豆醬、一點胡椒粉、少許白糖，攪拌均勻。再把攪好的醬料倒入控干水分的雞塊里面，抓拌均勻腌制半個小時。

3.起鍋燒水，加少許的油，倒入香菇，水燒開后把香菇焯水一分鐘左右，撈出來控干水分，然后放入一個大碗中，接著再把我們腌好的雞肉擺放進來，盡量平鋪均勻。

4.我們將雞肉放入蒸鍋中，然后蓋上蓋子，上汽后轉小火蒸30分鐘。好了，時間到后取出來，撒上適量的小蔥花點綴一下就可以開吃了。

這樣做的香菇蒸雞塊，健康美味又營養，非常適合老人跟小孩子。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道香菇蒸雞塊，您愿意為它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。