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秋季是養肝黃金期,多吃7菜,養肝健脾,越吃越健康
2022/11/29

秋天這個季節飲食要注意,秋季是養肝的黃金時期,大家在日常生活中,注意要常吃七道菜,養肝健脾,越吃越健康,簡單易學,每道菜的做法,給大家整理在了下方,大家可以按照今天分享的步驟,學會了給家人試著做一下,老少皆宜!

一‬、絲瓜‬炒蝦仁‬

1、準備‬食材:絲瓜‬、基圍蝦‬、食鹽‬、蒜瓣‬、蠔油‬、生抽‬、白胡椒粉‬

2、絲瓜‬炒‬蝦仁的‬做法‬:

(1)絲瓜洗凈去皮斜切片,基圍蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈,蒜瓣剝皮切末備用。

(2) 腌制‬蝦仁‬:蝦仁‬放入‬大碗中‬,加入‬適量的食鹽‬和‬白胡椒粉‬,用手‬抓拌均勻‬,腌制20分鐘左右,至‬蝦仁‬入味‬備用‬。

(3)鍋中倒入適量的油,油熱后爆香蒜末,下入腌制好的翻炒片刻。

(4)再放入絲瓜翻炒變軟,倒入適量的清水,再加入適量的食鹽、生抽、蠔油調味。

(5) 最后‬:大火翻炒均勻,關火出鍋裝盤即可,做法簡單營養美味,好吃又下飯,大人小孩都愛吃的一道家常菜!

二‬、肉末‬蒜苔‬

1、準備‬食材:蒜苔‬、蒜瓣‬、里脊肉‬、小米辣‬、食鹽‬、生抽‬、蠔油‬

2、肉末蒜苔‬的‬做法:

(1)蒜苔洗凈切丁,蒜瓣剝皮切末,里脊肉洗凈切末,小米辣切圈備用。

(2)鍋中倒入適量的油,油熱后下入切好的肉末,小火翻炒至變色盛出備用。

(3)鍋底留油爆香蒜末和小米辣,下入蒜苔炒肉片刻,再倒入炒熟的肉末一起翻炒。

(4) 配料‬:加入適量的食鹽、生抽、蠔油調味,大火翻炒均勻至食材入味。

(5)關火出鍋裝入盤中就可以開吃了,色香味俱全,簡單易做,老少皆宜!

三‬、小炒‬豆角‬

1、準備‬食材:豆角‬、紅椒‬、食用鹽‬、雞精‬、蒜瓣‬、陳醋‬、生抽‬

2、小炒豆角‬的做法:

(1)豆角洗凈切段,花椒洗凈去蒂切絲,蒜瓣剝皮切成末備用。

(2)鍋中倒入適量的油,油熱后爆香蒜末,下入切好的豆角和紅椒絲翻炒片刻。

(3) 配料‬:再加入適量的食鹽、雞精、陳醋,生抽調一下味。

(4)大火翻炒均勻,至食材入味,然后關火出鍋盛入盤中即可,簡單易學,清淡解膩爽口,不油膩,老少皆宜!

四‬、荷蘭豆‬蘿卜‬炒木耳‬

1、準‬備食材:荷蘭豆‬、胡蘿卜‬、山藥‬、黑木耳‬、蒜瓣‬、食鹽‬、生抽‬、蠔油‬

2、荷蘭豆‬蘿卜‬炒‬木耳‬的做法:

(1)荷蘭豆去頭尾洗凈,胡蘿卜洗凈去皮斜切成片,山藥洗凈去皮切成片,黑木耳洗凈泡發,蒜瓣剝皮切成末備用。

(2) 焯水‬:鍋中倒入適量的清水煮沸,下入荷蘭豆、木耳、胡蘿卜、山藥,焯水片刻,撈出瀝干水分,盛入盤中備用。

(3) 下入‬食材‬:鍋中倒入適量的油,油熱后爆香蒜末,依次下入荷蘭豆、胡蘿卜、山藥、黑木耳翻炒片刻。

(4) 配料‬:再加入適量的食鹽、生抽、蠔油調味,大火翻炒均勻。

(5)關火出鍋裝盤即可,做法簡單清淡不油膩,大人小孩都喜歡吃的一道家常菜!

五‬、胡蘿卜‬木耳‬炒芹菜‬

1、準備‬食材:胡蘿卜‬、黑木耳‬、芹菜‬、土豆‬、食鹽‬、生抽‬、蠔油‬、蒜瓣‬

2、胡蘿卜‬木耳‬炒芹菜‬的‬做法:

(1)胡蘿卜洗凈去皮切絲,黑木耳洗凈泡發切絲,芹菜洗凈去根部切絲,土豆洗凈去皮切絲,蒜瓣剝皮切成末備用。

(2) 焯水‬:鍋中倒入適量的清水煮沸,下入胡蘿卜、黑木耳、芹菜、土豆絲,焯水片刻,撈出來瀝干水分,盛入盤中備用。

(3)起鍋燒油,油熱后爆香蒜末,然后依次下入胡蘿卜、黑木耳、芹菜、土豆絲。

(4) 配料‬:大火翻炒均勻,再加入適量的食用鹽、生抽、蠔油調味。

(5)大火翻炒均勻,關火出鍋盛入盤中就可以開吃了,簡單易做營養美味老少皆宜!

六‬、小炒‬西葫蘆‬

1、準備‬食材:西葫蘆、小米辣‬、蒜瓣‬、食鹽‬、陳醋‬,生抽‬、老抽‬、蠔油‬

2、小炒‬西葫蘆‬的‬做法:

(1)西葫蘆洗凈,對半切開在切片,小米辣切圈,蒜瓣剝皮切成末備用。

(2)鍋中倒入適量的油,油熱后爆香蒜末和小米辣,再下入西葫蘆翻炒變軟。

(3) 配料‬:再加入適量的食鹽、陳醋、生抽、老抽、蠔油調一下味。

(4)大火翻炒均勻,至食材入味,關火出鍋盛入盤中就可以開吃了,做法簡單,營養美味,老少皆宜的一道小炒素菜!

七‬、涼拌木耳‬

1、準備‬食材:黑木耳‬、小米辣‬、蒜瓣‬、香菜‬、小蔥‬、辣椒粉‬、生抽‬、陳醋‬、食鹽‬、糖‬

2、涼拌‬木耳的‬做法:

(1)木耳洗凈泡發,小米辣切圈,香菜洗凈切段,小蔥切蔥花,蒜瓣剝皮切末備用。

(2) 調料汁‬:碗中‬倒入‬適量的蒜末‬、小米辣‬、香菜‬、小蔥‬、辣椒粉‬、生抽‬、陳醋‬、食鹽‬、白砂糖‬、淋上熱油‬攪拌均勻‬備用‬。

(3) 焯水‬:鍋中倒入適量的清水煮沸,下入浸泡好的黑木耳,焯水片刻,撈出來瀝干水分盛入盤中備用。

(4)將調好的料汁淋在木耳上,用筷子攪拌均勻即可開吃了,簡單爽口,開胃又下飯,大人小孩都喜歡吃的一道涼拌菜!

以上分享的七道家常菜,你們都學會了嗎,學會了趕快給家人安排上吧!

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