秋季又是豐收的季節，目前各地農村都在忙碌收獲農產品。然而對于大棚種植蔬菜的農民來說，秋收的概念已經模糊了，大棚種植已經克服了各種氣候變化，農產品的成熟時間已經完全可以把控，這個時候別人在忙碌，而他們卻翹著二郎腿在看熱鬧。

不過看似很悠哉的這些農民，實際上他們也在計劃著各種種植，只是此時略顯悠閑，不用趕著季節的節點來干活而已。這個時候有些人就會選擇栽種一些蔬菜，以備接下去冬季的時候可以滿足自家的需求。

就如今年鄰居大爺說的，在春夏交替的季節，抽空栽種了一些蔬菜，到了夏季的時候根本吃不完，別人還在菜市場跑來跑去買菜，自己只需菜園子里采摘即可，生錢又省事了。

鄰居大爺今年春夏交替的時候在自家院子里栽種了一棵絲瓜，整個夏季都吃不完，還分給了左鄰右舍的。據大爺介紹，這種絲瓜產量很大，種一棵整個夏季都摘不完，你看見它開花了大概12天之后一個成熟的絲瓜又長成了，夏季吃絲瓜清涼解暑，還是下飯好利器呢。

絲瓜到底是什麼蔬菜呢？從相關資料的記載來看，絲瓜是一種分布十分廣泛的蔬菜，在全球范圍的溫帶、熱帶地區都有栽種這種蔬菜，目前我國云南地區有部分野生的絲瓜，不過從品種上來看，野生的絲瓜果實個頭比栽種的要小很多。

從植物本上來看，絲瓜是一種藤本植物，而且是一年生的。農村人喜歡將它栽種在院子里面，然后搭起一個架子讓絲瓜爬滿院子，在夏天的時候可以利用絲瓜藤來遮陰，起到一定的降溫效果，除此之外，最重要的就是可以吃上新鮮的絲瓜，想吃的時候采上一條絲瓜就能滿足一家人吃一天了。

但這種美味的蔬菜，經常沒有受到重視，很多年輕人對它并不感冒，也不喜歡它清淡的味道。但是絲瓜可是好東西，你們有所不知而已。絲瓜到底好在哪里呢？吃絲瓜到底有啥好處？

這種夏季的蔬菜，老人們常說多吃絲瓜有降暑的作用，這可能就是人家絲瓜生長于夏季的原因吧。絲瓜是一種營養價值非常高的蔬菜，絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。

對于女人來說，絲瓜更是一種必須吃的蔬菜，絲瓜汁在美容界可是被譽為「美人水」，具有非常高的美容價值，絲瓜水富含維生素B，有助于保持皮膚滋潤，減少斑點出現，維持肌膚緊致的效果，是蔬菜中最具美容效果的蔬菜。

夏季的時候，拿絲瓜來炒瘦肉，經過清炒將絲瓜汁釋放出來，然后澆在米飯上面來吃，十分的下飯。一般一碗絲瓜炒肉就可以讓我們下3碗飯了，農村人應該都十分喜歡吃哦。