今天不上班，在家給孩子還有老公做好吃的飯菜，自己一個人，用了兩個小時，輕輕松松搞定了五菜一湯，一端上桌就光盤，老公和孩子都夸我我廚藝好，做法簡單，零失敗，廚房小白也能輕松上手，大家有興趣的或者平時不知道做啥飯的，可以參考一下分享的食譜，照著步驟做起來，給大家詳細介紹整理在了下方文章中，記得點贊收藏！

一‬、糖醋‬排骨

1、準備‬食材：排骨‬、白芝麻‬、小蔥‬、生姜‬、料酒‬、干辣椒‬、桂皮‬、八角‬、老抽‬‬、陳醋‬、生抽‬、白砂糖‬

1、糖醋‬排骨的‬做法：

（1）排骨洗凈切段浸泡片刻，小蔥剝皮切蔥花，生姜去皮切片，干辣椒切段備用。

（2） 糖醋汁‬：碗中加入‬適量的生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、陳醋‬用筷子‬充分攪勻均勻。

（3） 焯血‬水‬：排骨冷水下入鍋中，加入適量的料酒、生姜、蔥段焯水片刻，撈出來用清水沖洗去浮沫，瀝干水分裝盤備用。

（4）鍋中倒入適量的油，油熱后下入排骨，小火翻炒至表面變色。

（5）再加入適量的桂皮、八角、姜片、干辣椒爆炒出香味，再倒入調好的糖醋汁。

（6）倒入適量的清水漫過食材，蓋上鍋蓋，大燜燉排骨40分鐘左右。

（7）燜至湯汁濃稠，食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋盛入盤中。

（8）再撒上適量的蔥花和白芝麻，點綴一下即可，做法簡單，好吃開胃又下飯，配上大米飯吃更香，大人小孩都非常喜歡吃！

二‬、青椒‬炒雞蛋‬

1、準備‬食材：青椒‬、雞蛋‬、小蔥‬、白砂糖‬、蒜瓣‬、生抽‬、蠔油‬、食鹽‬

2、青椒‬炒雞蛋的‬做法：

（1）青椒用堿面洗凈去蒂切塊，小蔥剝皮沖洗一下切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2） 調蛋液‬：碗中打入兩枚雞蛋，加入適量的食鹽，用筷子充分攪勻均勻。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入攪拌好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛出備用。

（4）鍋底留油爆香生姜蒜末，下入青椒翻炒至斷生，再加入炒熟的雞蛋翻炒。

（5） 配料‬：最后再加入適量的白砂糖、生抽、蠔油、食鹽調味，大火翻炒均勻。

（6）大火收汁，關火出鍋盛入盤中，再撒上適量的小蔥點綴即可，簡單易做，雞蛋嫩滑可口，營養又健康，老少皆宜的一道菜！

三‬、鍋包肉‬

1、準備‬食材：里脊肉‬、小蔥‬、生姜‬、香菜‬、料酒‬、胡蘿卜‬、食鹽‬、蕃茄醬‬、白砂糖‬、食鹽‬、淀粉‬、白醋‬

2、鍋包肉的做法：

（1）里脊肉洗凈切厚片，胡蘿卜洗凈去皮切絲，香菜切段，生姜切片，小蔥切段備用。

（2） 腌制‬里脊肉‬：肉皮‬放入碗中‬，加入‬適量的生姜‬、小蔥‬、料酒‬、食鹽‬，帶上‬一次性‬手套，充分‬抓拌均勻‬，腌制‬20分鐘備用‬。

（3） 調味汁‬：碗中加入‬適量的蕃茄醬‬、白醋‬、白砂糖‬、食鹽‬、適量的‬清水拌勻‬。

（4） 調‬面糊‬：碗中倒入‬適量的淀粉‬、打入一枚雞蛋‬，加入適量的清水，用筷子‬充分攪拌均勻，成‬流動的‬面糊‬狀‬備用‬。

‬（5）將腌制‬好的‬肉片‬，均勻地‬裹上‬一層面糊‬，下入‬熱油鍋中‬，炸至金黃‬撈出‬。

（6）鍋底留油倒入調好的料汁，小火煮至料汁濃稠冒泡，下入胡蘿卜和香菜。

（7）再加入炸好的肉片，一起翻拌均勻至裹上料汁，關火出鍋盛入盤中即可，酸甜可口開胃又下飯，大人小孩都喜歡吃！

四‬、魚香肉絲‬

1、準備‬食材：胡蘿卜‬、里脊肉‬、青椒‬、黑木耳‬、郫縣豆瓣醬‬、陳醋‬、生抽‬、老抽‬、蠔油‬、白砂糖‬、淀粉‬、料酒‬、蒜瓣‬、生姜‬

2、魚香肉絲‬的做法：

（1）胡蘿卜洗凈去皮切絲，里脊肉洗凈切絲，青椒洗凈去蒂切絲，木耳泡發切絲，生姜去皮切末，蒜瓣剝皮切末備用。

（2） 魚香汁‬：碗中‬加入‬適量的生抽‬、陳醋‬、老抽‬、蠔油‬、白砂糖‬、豆瓣醬‬、淀粉‬適量的‬清水，用筷子‬充分攪勻均勻備用‬。

（3） 腌制肉絲‬：肉絲‬放入碗中‬，加入‬適量的生抽‬、料酒‬、淀粉‬抓拌‬均勻，腌制片刻‬。

（4）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蒜末，下入腌制好的肉絲翻炒至變色。

（5） 下入食材‬：再下入胡蘿卜、木耳、青椒絲翻炒至斷生，倒入調好的魚香汁。

（6）大火翻炒均勻，至湯汁濃稠，收汁關火盛入盤中即可，做法簡單，好吃下飯，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！

五‬、洋蔥‬炒雞蛋‬

1、準備‬食材：洋蔥‬、雞蛋‬、小蔥‬、白砂糖‬、蒜瓣‬、食鹽‬、生抽‬、蠔油‬

2、洋蔥‬炒雞蛋的‬做法：

（1）洋蔥去皮洗凈切絲，小蔥剝皮沖洗一下切成蔥花，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2） 調‬雞蛋液‬：碗中打入‬兩枚雞蛋‬，加入‬適量的食鹽‬，用筷子‬充分攪拌均勻備用‬。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入攪拌好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛出備用。

（4）鍋底留油爆香蔥花蒜末，下入洋蔥翻炒至斷生，再下入雞蛋一起翻炒。

（5） 配料‬：再加入適量的生抽、食鹽、蠔油、白砂糖調味，大火翻炒均勻。

（6）關火出鍋盛入盤中即可，零難度、簡單又營養，好吃超下飯，老少皆宜！

六‬、番茄‬牛肉湯

1、準備‬食材：西紅柿‬、牛里脊‬、蒜瓣‬、胡蘿卜‬、八角‬、食鹽‬、白醋‬、白‬胡椒粉‬

2、番茄‬牛肉湯‬的‬做法：

（1）西紅柿用堿面洗凈切塊，牛里脊用堿面洗凈切塊，胡蘿卜洗凈去皮切塊，蒜切末。

（2） 焯水‬：牛肉塊冷水下入鍋中，加入適量的料酒、生姜、蔥段焯水片刻，撈出來用清水沖洗干凈，瀝干水分，盛入盤中備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蒜末和八角，下入翻炒炒出茄汁。

（4）再倒入適量的清水，下入牛肉和胡蘿卜，蓋上鍋蓋大火燉煮開。

（5） 配料‬：然后加入適量的食鹽、白胡椒粉、白醋調味，蓋上鍋蓋，繼續燉煮片刻。

（6）燉至湯汁濃稠，大火收汁，關火出鍋盛入碗中，再撒上適量的蔥花點綴即可，湯鮮味美，營養又美味，全家都愛喝！

以上分享的五菜一湯，大家有興趣的話可以試著做一下，真的巨好吃巨下飯，大人小孩都喜歡吃，學會了給家人露一手吧！