導讀：抓一把可以捕魚，老人拿來釀酒，如今卻少有人認識，味道很辣雜草在農村到處都是，在大多數人眼里，野草并不是什麼有價值的東西，一旦野草妨礙了人們日常的生產，就成了一種有害的植物，更讓人討厭。

但野草也有體現價值的時代，就是在那個鬧饑荒的年代，許多野草就成了農民搶奪的救命糧食，比如現在我們常見的車前草，魚腥草，節節草等等。

近年來許多野菜也開始走上了舞台，成了每年春天人人都想采挖的野菜。其中最稀罕的要數香椿芽，每年都能賣上200元的高價。

但有些野草不能當野菜，但其價值也很高，就如農村常見的一種辣蓼草，它在農村的用途可是很大，雖然不能吃，但其比吃的價值高出了很多。

首先來說下我們小時候對它的認識，那時候老人經常告訴我們，辣蓼草的可以用來捕魚，只要抓一把辣蓼草，丟進河里就能麻醉一大波的魚。在以前沒有捕魚工具的時候，辣蓼草就是捕魚人的好幫手。

辣蓼草主要生長在水邊，所以對于捕魚的人來說，這幫手可是基本是隨處可見，從辣蓼草的本質來看，它就是一種水生植物，在農村地區并不少見。

不過外表比較普通，一般很少能引起人們的注意。辣蓼草其實個頭不高，只有半米高一點而已，全株都是紫紅色，但是味道卻很辣，有人說比辣椒還辣，那就有點說過頭了。

當然辣蓼草還有個用途就是農村人喜歡采摘來釀酒，至于用辣蓼草的釀酒工藝，目前農村許多老人還記得呢。過程很簡單，只需采摘新鮮辣蓼草，然后將它搗碎，將其汁液分離出來。

然后簡單去掉雜質，最后涂上酵母粉就可以用于釀酒了。但是現在市場上的酒種類多，這幾年來農村釀酒逐漸減少，這種用于釀酒的野草也就開始被人們所淡忘了。

如今年輕一代更是對它十分陌生了。除了以上這些常見用途之外，辣蓼草還是一味不錯的中藥材，在古代諸多書籍當中都有記載，辣蓼草全草可入藥，大概在每年秋季采摘，藥用價值最高。

在農業領域，辣蓼草也有很大的用途，可用于防治稻虱、稻苞蟲，防治黃條跳甲，對于農民的除害起到了很大的作用。不過有些時候，辣蓼草也是一種有害的植物，比如生長于荒地或者田野之中，影響了農業生產，那麼辣蓼草就是個害草了。

一種野草從不同角度去認識它，它的價值就是不一樣的。正如以上所說的辣蓼草，在人們捕魚的時候它就是一種好東西，在它成了害草之后，就是毫無價值的生物，農民恨不得連根拔起。