你是不是還在為不會做飯而發愁？今天教給大家6款料汁的調制方法，保證大家也能做出飯店口味的菜品，趕緊來學起來吧！

　　一、魚香汁：碗中加入半勺淀粉、1勺清水、2勺白糖、3勺生抽和3勺香醋攪拌均勻。

　　推薦做法：魚香肉絲

　　食材：豬瘦肉、青椒、胡蘿卜、木耳、豆瓣醬、蒜頭、蔥姜水　　1：豬肉洗凈切成細絲放入碗中，加入蔥姜水、鹽和淀粉抓勻腌制；

　　2：青椒、胡蘿卜和木耳洗凈，切成細絲；

　　3：熱鍋倒油，放入肉絲炒至變色盛出；

　　4：鍋中再加入適量油，放入豆瓣醬和蒜末炒香，隨后倒入胡蘿卜絲、木耳絲和青椒絲，翻炒至胡蘿卜變軟；

　　5：最后倒入肉絲和調好的料汁，翻炒均勻；

　　二、糖醋汁：碗中2勺香醋、2勺生抽、3勺白糖、3勺番茄醬和4勺清水攪拌均勻。

　　推薦做法：糖醋肉條

　　食材：豬瘦肉、雞蛋、芝麻、料酒、白胡椒粉　　1：豬瘦肉洗凈切成長條，肉稍微用刀身拍一拍吃起來不會柴，把肉放入碗中，加入鹽、料酒和白胡椒粉抓勻，打入一個雞蛋，加入適量淀粉抓勻腌制一會兒；

　　2：鍋中倒油，加熱至6成熱，放入肉條炸至金黃酥脆撈出，再復炸一遍；

　　3：鍋中倒入糖醋汁，放入炸好的肉條，翻炒均勻；

　　4：撒上適量白芝麻，即可出鍋；

　　三、宮保汁：碗中加入1勺淀粉、2勺生抽、2勺清水、3勺白糖和4勺香醋攪拌均勻。

　　推薦做法：宮保雞丁

　　食材：雞肉、花生米、胡蘿卜、黃瓜、紅干椒、花椒、大蔥、豆瓣醬　　1：黃瓜和胡蘿卜洗凈，切成丁；

　　2：花生米烤熟，搓掉皮；

　　3：雞肉洗凈切成小丁，放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、鹽、生抽和淀粉抓勻腌制；

　　4：鍋中放水，燒開之后放入胡蘿卜丁焯水；

　　5：熱鍋倒油，放入雞肉炒至變色盛出；

　　6：鍋中再倒入適量油，放入豆瓣醬、花椒粒、紅干椒和大蔥炒香，隨后倒入雞肉丁翻炒；

　　7：最后放入黃瓜、胡蘿卜和花生米，倒入調好的料汁，炒勻即可；

　　四、照燒汁：碗中加入半勺淀粉、1勺蠔油、2勺生抽、3勺料酒和3勺蜂蜜攪拌均勻；

　　推薦做法：照燒雞腿飯

　　食材：雞腿、蒜頭、生姜　　1：雞腿肉洗凈放入碗中，加入姜片、鹽和料酒腌制30分鐘；

　　2：鍋中倒油，放入雞腿肉煎至兩面發黃，倒入照燒汁，小火燜煮一會兒；

　　3：煮至鍋中湯汁濃稠，關火，將雞腿肉切成塊；

　　4：雞腿肉配上白米飯，撒上黑芝麻就做好了；

　　五、茄汁：碗中加入1勺香醋、2勺白糖、2勺生抽、3勺番茄醬和3勺清水攪拌均勻；

　　推薦做法：茄汁大蝦

　　食材：大蝦、小蔥、蒜頭　　1：大蝦剪去蝦須，挑出蝦線，清洗干凈；

　　2：熱鍋倒油，放入蔥蒜末炒香，隨后放入大蝦煎至兩面變色；

　　3：倒入調好的料汁，燜煮3分鐘；

　　4：撒上蔥段即可出鍋；

　　六、京醬汁：碗中加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、2勺甜面醬和2勺清水攪拌均勻。

　　推薦做法：京醬肉絲

　　食材：里脊肉、豆腐皮、香醋、小蔥、胡蘿卜、胡椒粉　　1：里脊肉洗凈切成絲放入碗中，加入料酒、鹽和白胡椒抓勻，再加入淀粉水抓勻，最后加入少量油抓勻腌制一會兒；

　　2：香菜和小蔥洗凈切成段，胡蘿卜洗凈切成絲；

　　3：將豆腐皮平鋪在桌上，放入香菜、小蔥和胡蘿卜，卷起來，卷結實一點，切成段；

　　4：熱鍋倒油，放入肉絲炒至變色，倒入料汁把肉絲炒熟，裝盤即可；