鐵莧菜是農村田野常見的一種雜草，俗稱「人莧「、「血見愁」等。

鐵莧菜有個很有意思的特點，就是它枝條的腋窩處，會長出一些小葉子，比尋常葉片小很多，卵狀心形，還挺漂亮的。

很多人注意到鐵莧菜，就是從它的這些小葉片開始的。但其實，這是它花序的苞片。

今天就聊一聊鐵莧菜。別說，還真是個寶藏植物呢！

01

鐵莧菜的模樣

鐵莧菜，大戟科鐵莧菜屬一年生草本植物。植株直立，有的能長到半米高。

雖然名字里帶莧菜，但跟莧菜親緣關系很遠，它們根本就不是一個科。莧菜是莧科莧屬，而鐵莧菜是大戟科。

鐵莧菜的葉子，跟莧菜還真有點兒像。仔細看，會注意到它的枝葉上有細弱的絨毛。

比較特別的是：

鐵莧菜的葉腋處，有一些心形的小葉片，而小葉片的基部顏色淺，通常會長著3枚長在一起的綠色小珠子。

整個小葉片向上卷，像是裂開的貝殼。因此它還有「海蚌含珠、「蚌殼草」的俗名。

等到鐵莧菜再長大一點，小葉片中間那3枚「綠色小珠子」的地方，會向上長出一株花序，開出褐色的穗狀花兒。

其實那些小葉片，是鐵莧菜花序的苞片。

這也是鐵莧菜很可愛的地方，雖然花兒不怎麼好看，但是這麼一裝飾，很引人注目。

否則，農村田野里，雜草那麼多，哪里會注意到開花并不好看的它呢？

02

鐵莧菜能吃嗎？

很多朋友可能要問了，鐵莧菜能吃嗎？

我查了一些資料，很多人說不能吃。它是大戟科的植物呀，而大戟科很多植物都有一定毒性，比如蓖麻、澤漆，還有一些多肉比如虎刺梅、麒麟掌等。

但是我在一本植物隨筆集《東鄉草木記》（作者：譚慶祿）中，看到有一篇專門寫鐵莧菜的文章，里面寫著，鐵莧菜能吃。

里面的吃法，是跟其它野菜一起，做Qiliu（一種類似于菜團子的食物）。

作者是聊城人，寫得也多是魯西那邊的風物。

他說的那種Qiliu，我小時候聽母親給我講過。就是把一些野菜，用開水燙一燙，團成團，裹上一層玉米面，上鍋蒸熟。

那是生活困難時期，農村人用以抵抗饑餓的一種食物，如今記得的，都是一些上歲數的老人了。

如此說來，鐵莧菜在過去即使作為野菜吃，也是少量的，摻雜在其它野菜中，不是主流野菜。

喜歡嘗鮮的朋友，還是不要去冒險了。

03

中草藥

其實鐵莧菜很重要的用途，是做中藥材。

鐵莧菜全草入藥，清熱解毒，收斂止血，很多民間用藥里，都有鐵莧菜的身影。

清代有名的植物專著《植物名實圖考》中，也收錄過野莧菜。

人莧，蓋莧之通稱。北地以色青黑而莖硬者當之，一名鐵莧，葉極粗澀，不中食，為刀創要藥。

其花有兩片，承一二圓蒂，漸出小莖，結子甚細。江西俗呼海蚌含珠，又曰撮斗撮金珠，皆肖其形。」

清·吳其濬《植物名實圖考》

從它的俗稱「血見愁」中，也能想到，它的止血功用處。

查資料看到，《江西草藥》和《上海常用中草藥》中，也記錄著它可以外用止血或是跌打損傷之類的。

難怪有人說它是，天然的「刀創藥」！

農村田野中，鐵莧菜雖不如野莧菜常見，但只要留意，還是可以看得到的。認識它，下次見到，會有不一樣的心緒。

備注：本文不構成用藥建議，請遵醫囑！