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火龍果甜不甜,記住這4個訣竅一挑一個準,老果農:真的太實用了
2023/01/09

哈嘍大家好!火龍果因為長得很像一團燃燒的紅色火球而得名,火龍果的果肉口感細膩,質地溫和,有獨特的清香且富含多種營養成分、膳食纖維!所以在日常生活中很受人們喜愛。經常聽人說,吃火龍果能夠促進腸道蠕動,有利于緩解和預防便秘,這個確實是真的。

火龍果里面的果肉中含有大量的膳食纖維,可以達到2~3%,這可比蘋果、梨、橙子這些水果都要高很多。其中含有的果膠、低聚糖可以吸收腸道中的水分,促進大便的形成,對調節腸道菌群也有一些作用。火龍果雖好,但是很多人在買火龍果時都不會挑選,挑到的火龍果往往不夠令人滿意。接下來給大家分享火龍果甜不甜,記住這4個訣竅一挑一個準,老果農:真的太實用了!

火龍果的品種

火龍果有兩個品種,白心和紅心的火龍果,在營養含量上,紅心的會比白心的含糖量更高一些,吃起來會更甜,還有一些個別礦物質要略高一點。但是總體的差別并不會特別大。無論是紅心白心,沒有其他特別突出的營養特點。

白心火龍果從形狀上來看要比紅心火龍果大一些,并且大多數是橢圓形的;而紅心火龍果的形狀要小一些,更加接近圓形。白心火龍果的「鱗片」要更加細長,而紅心火龍果的「鱗片」就比較緊實一些,并且葉子較短,顏色相對來說沒有白心火龍果的那麼油綠。

那麼如何挑選火龍果呢?主要看以下幾點:

1、看顏色

挑選火龍果的時候,葉子若變得枯黃甚至變成淡棕色,就最好不要買了。

要仔細觀察果皮,果皮越是光滑,說明越新鮮,果肉肯定就會越好吃。新鮮的火龍果果皮肯定是光滑的,如果是那種有點褶皺的火龍果就不要挑選了,這種火龍果不會太新鮮,放的時間太久,果肉里面水分會變少。在買火龍果的時候,最好看一下火龍果的果皮。

2、看形狀

要盡量選「肚子大的」,也就是接近圓形的,不要選擇瘦長型的,肚子越大,火龍果成熟度較好,儲存的水和糖分就越多,吃起來清甜可口,沒有發澀的味道。一般白心火龍果比較大,形狀接近橢圓。紅心火龍果相對較小,形狀也更圓一些。

3、看鱗片

看「鱗片」厚度。火龍果皮的厚度我們是無法判斷的。但我們在挑選火龍果的時候,可以摸一下火龍果的「鱗片」,如果「鱗片」摸起來薄薄的,那麼火龍果的果皮就會薄一些。

4、掂重量,看根部

挑選火龍果時,新鮮的火龍果,其根部肯定是不會腐爛的,所以挑選時要看下根部有沒有變黑,如果有變黑就不要挑選了,同時還可以先用手掂一掂分量,在幾個大小差不多的火龍果中挑最沉最重的火龍果,這樣的火龍果汁多、果肉飽滿!

總結:

火龍果儲存時最好不要放入冰箱里冷藏,火龍果是熱帶水果,如果放在冰箱冷藏,很容易出現果皮凹陷、黑褐色的斑點,影響口感,營養可能也會有所流失。最好存放在陰涼通風的地方,一般來說,保存條件好的情況下火龍果可以保存半個月至一個月。

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