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明日立冬,無論貧富,記得吃好3樣 喝好3樣 做好3樣,為入冬做準備
2022/11/25

天氣越來越冷了,冬季天氣嚴寒我們要養好身體抵御嚴寒,為身體健康打好基礎。這幾天氣溫降低,天氣比較冷,立冬這天,無論貧富,記得給家人「吃好三樣,喝好三樣,做好三樣」,為入冬做準備!

一‬、蘿卜丸子‬

1、準備‬食材:土豆‬、胡蘿卜‬、雞蛋‬、面粉‬、小蔥‬、生姜‬、食鹽‬、胡椒粉‬

2、蘿卜丸子‬的‬做法:

(1)土豆洗凈去皮擦絲浸泡片刻,胡蘿卜洗凈去皮擦絲,小蔥和生姜去皮切成末備用。

(2) 調餡料‬:土豆絲‬和‬胡蘿卜‬絲‬放入‬碗中‬,打入‬兩枚雞蛋‬,加入‬適量的蔥花‬、姜末‬、食鹽‬、胡椒粉‬、面粉‬、適量的‬清水,用筷子‬順著‬一個‬方向‬,充分‬攪拌均勻備用‬。

(3)戴上一次性,取適量調好的餡料,用虎口擠出丸子形狀,將其它的依次做好。

(4)鍋中倒入適量的油,待油溫七成熱下入丸子,小火慢炸,至定型變色盛出來。

(6) 復炸‬:待鍋中油溫升高,下入蘿卜丸子復炸一次,炸至金黃酥脆撈出控油。

(7)再盛入盤中即可開吃了,外酥里嫩越吃越香,做法簡單,全家人都愛吃!

二‬、洋蔥‬拌‬黑木耳‬

1、準備‬食材:洋蔥‬、黑木耳‬、香菜‬、小米辣‬、蒜瓣‬、生姜‬、生抽‬、蠔油‬、食鹽‬、雞精‬、陳醋‬、白砂糖‬、熟芝麻‬

2、洋蔥‬拌‬黑木耳的‬做法‬:

(1)洋蔥剝皮切條,黑木耳洗凈泡發,香菜洗凈切段,蒜瓣剝皮切末,生姜剝皮切末。

(2) 調味料汁‬‬:碗中‬加入‬適量的生抽‬、蠔油‬、食鹽‬、雞精‬、陳醋‬、白砂糖‬、生姜‬、蒜末‬、白芝麻‬,用筷子‬充分攪拌均勻備用‬。

(3) 焯水‬:鍋中倒入適量的清水煮沸,下入黑木耳,焯水片刻,至木耳熟透,撈出來過一遍涼水,瀝干水分,盛入盤中備用。

(4)盤中再放入洋蔥、香菜、小米辣,再倒入調味料汁,淋入一勺熱油激發出香味。

(5)用筷子充分翻拌均勻,即可開吃,做法簡單,開胃爽口又下飯,老少皆宜!

三‬、小炒‬山藥‬

1、準備‬食材:山藥‬、小蔥‬、生抽‬、白砂糖‬、生姜‬、食鹽‬、雞精‬

2、小炒‬山藥的‬做法:

(1)山藥洗凈去皮切塊,放入碗中,加入適量的清水和鹽,浸泡片刻,小蔥剝皮切成蔥花,生姜去皮切成末備用。

(2)鍋中倒入適量的油,油熱后爆香蔥花姜末,下入山藥翻炒至斷生。

(3) 配料‬:再加入適量的食鹽、生抽、白砂糖、調味,大火翻炒至食材上色入味。

(4)關火出鍋,盛入盤中,再撒上適量的蔥花,點綴一下即可開吃了。做法簡單,廚房小白也能輕松駕馭,老少皆宜!

四‬、板栗‬排骨湯‬

1、準備‬食材:‬鮮‬排骨‬、板栗‬、山藥‬、小蔥‬、料酒‬、生姜‬、胡椒粉‬

2、板栗‬排骨湯‬的‬做法:

(1)排骨洗凈切塊浸泡片刻,板栗洗凈入鍋中煮熟剝殼,山藥洗凈去皮切塊,小蔥剝皮切蔥花,生姜剝皮切片備用。

(2) 焯水‬:排骨冷水下入鍋中,加入適量的料酒、姜片、蔥段焯水片刻,撈出來過一遍冷水,瀝干水分盛入盤中備用。

(3) 調味‬:鍋中倒入適量的清水,下入排骨,加入適量的食鹽和胡椒粉調味。

(4)蓋上鍋蓋大火燉開,再加入板栗和山藥,蓋上鍋蓋繼續燉35分鐘。

(5)燉至排骨軟爛脫骨,關火出鍋盛入碗中,再撒上適量的蔥花,點綴一下即可,湯鮮味美,一點不油膩,大人小孩都愛喝!

五‬、蘿卜‬羊肉湯‬

1、準備‬食材:羊肉‬、白蘿卜‬、枸杞‬、小蔥‬、生姜‬、食鹽‬、白胡椒粉‬、香菜‬

2、蘿卜‬羊肉湯‬的做法:

(1)羊肉洗凈切塊浸泡片刻,白蘿卜洗凈去皮切塊,小蔥生姜切好,香菜洗凈切段。

(2) 焯水‬;羊肉冷水下入鍋中,加入適量的料酒、姜片、蔥段焯去血水,撈出來過一遍冷水,瀝干水分,盛入盤中備用。

(3) 配料‬:另起鍋中倒入適量的清水,下入羊肉,加入適量的姜片、蔥段、食鹽、白胡椒粉,蓋上鍋蓋大火燉開。

(4)轉小火下,加入白蘿卜,加入適量的枸杞,蓋上鍋蓋,繼續燉40分鐘左右。

(5)燉制羊肉軟爛脫骨入味,關火出鍋盛入盤中,再撒上適量的香菜點綴即可,做法簡單,湯鮮味美,營養又健康,老少皆宜!

六‬、菠菜豬肝枸杞‬湯‬

1、準備‬食材:菠菜‬、豬肝‬、枸杞‬、食用‬鹽‬、小蔥‬、生姜‬、料酒‬、胡椒粉‬

2、菠菜豬肝‬枸杞湯‬的做法:

(1)菠菜用堿面洗凈,去根部切段,豬肝洗凈切片,小蔥剝皮切段,生姜去皮切片。

(2) 焯水‬:豬肝冷水下入鍋中,加入適量的姜片,料酒、蔥段焯水片刻,撈出來過一遍涼水,瀝干水分,盛入盤中備用。

(3)鍋中倒入適量的油,油熱后爆香姜片,倒入適量的清水,下入菠菜煮開。

(4) 配料‬:再加入枸杞和豬肝,撒點鹽和胡椒粉,蓋上鍋蓋大火煮開。

(5)至豬肝熟透入味,關火出鍋,盛入碗中即可,這道湯營養又健康,建議常喝,做法簡單,湯鮮味美,大人小孩都喜歡喝!

‬做好三樣

1、晚上睡覺前泡一泡腳

2、冬季干燥多喝溫開水

3、多吃一些蔬菜和水果


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