食材：內酯豆腐1盒 皮蛋2個 大蒜 蔥1，皮蛋剝殼切成小塊，蔥切粒，大蒜切末。

2，準備碗汁兒：小碗里調入1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，少許鹽，白糖，幾滴香油，調勻備用。

3，將內脂豆腐橫豎切幾刀，扣入盤子中，切好的皮蛋平鋪在豆腐上。

4，淋上調好的醬汁兒，撒上蔥花，拌一拌即可開吃。

----【可樂雞翅】----

這道菜醬香濃郁，鮮嫩多汁兒，用手直接抓著啃，倍兒香。尤其是小孩子們，幾乎沒有不喜歡的，做法很簡單。

食材：雞翅中8~10個 可樂300毫升 大蔥1段 姜1小塊 蔥2棵1，先把雞翅中靠內側的那面劃幾刀，方便入味兒。姜切片，大蔥切圈，蔥切粒備用。

2，雞翅中冷水下鍋，水開后再煮5分鐘，撈出來沖洗干凈，瀝干水分。

3，鍋里放少許油，下入雞翅中小火煎至兩面微焦時，把雞翅推向鍋邊，加入姜，大蔥，炒出香味。

4，鍋里倒入300毫升可樂，調入2勺生抽，小半勺老抽。大火煮開，轉小火再煮15分鐘，最后大火收汁，撒上熟芝麻和蔥花，起鍋。

----【油菜香菇】----

這道菜簡單快手，幾分鐘就可以上桌，把新鮮香菇油菜改刀再炒，不但口感好，入味兒，端上桌熱氣騰騰的，趁熱品嘗口味最佳。

食材：油菜200克 香菇10個 姜 蒜（適量）

1，油菜去掉老葉和根部，清洗干凈，如果太長就對半切斷。香菇洗凈去掉香菇蒂，切成片。

2，香菇開水下鍋焯水2分鐘，撈起來瀝干水分。

3，熱鍋放少許油，下入姜蒜粒爆香。下入油菜翻炒幾下，下入香菇翻炒均勻。

4，調入1勺蠔油，少許鹽，胡椒粉，炒勻起鍋。

----【紅棗枸杞蓮子鴿子湯】----

鴿子搭配紅棗，枸杞，蓮子這三種食材一起煲湯，湯鮮肉嫩，比雞湯還鮮美。

食材：鴿子1只 紅棗20顆 蓮子1小把 枸杞1小撮 姜1小塊 蔥2棵1，鴿子清理干凈，紅棗，蓮子洗凈，蔥切粒，姜切片備用。

2，鴿子冷水下鍋焯水，水開后再煮3~5分鐘撈起來。

3，把鴿子放入電壓力鍋里，加入紅棗，蓮子，姜片，倒入適量清水沒過鴿子即可。蓋上鍋蓋，按壓雞/肉類鍵，燉煮30分鐘。出鍋前加入枸杞，調入鹽，胡椒粉，雞精，撒上蔥花。

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