【西蘭花炒香菇】

所需食材：西蘭花200克 鮮香菇350克 胡蘿卜100克 蒜3瓣 食用油適量 鹽少許 生抽1勺 蠔油1勺 黑胡椒碎適量烹飪步驟：

1.香菇洗去表面雜質切厚片，胡蘿卜去皮切菱形片。

2.西蘭花去掉老根掰成小把，蒜切碎備用。

3.鍋中添水燒至沸騰，加一茶匙鹽和少許食用油，放入西蘭花和胡蘿卜焯燙約一分鐘，撈出過涼水備用。

4.重新起鍋倒入食用油燒熱，下蒜末小火炒出香味。

5.接著放入香菇片翻炒變軟，可以淋兩勺清水防止干鍋。

6.再將西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，大火快速翻炒均勻，加一勺蠔油和一勺生抽調味。

7.出鍋前加適量黑胡椒碎，翻炒均勻即可。

8.簡單營養又好吃的西蘭花炒胡蘿卜就做好了，別就只盯著大魚大肉吃，葷素搭配才健康喲！