黑木耳作為一種膠質食用菌，不僅是一種營養價值十分高的食物，同時也是一種藥材，由于其具有豐富的維生素的蛋白質，使其成為我們餐桌上常見的一種食物。大家應該都知道，我們家裡買回來的木耳一般都是幹木耳，需要泡發後才能食用，幾乎所有人都是選擇清水或者溫水進行泡發，在這裡小編要告訴大家這種方法是錯誤的，在水中加入這兩樣東西，泡出來的木耳才能又大又軟！

首先，要準備一個密封性良好的盒子，將幹木耳裝進盒裡面，注意現在千萬不要直接加水！要在盒子裡面加入一勺麵粉和一勺白糖，再倒入適量的溫水就可以了，千萬不能用熱水。

因為麵粉能夠吸附木耳表面的髒東西，白糖也能夠加速木耳的吸水能力，這樣洗出來的木耳才能更加乾淨鬆軟。

還有一個關鍵點大家需要記住！

就是將密封蓋蓋緊，抓住密封盒用力地搖晃三分鐘左右，搖晃的過程中能夠快速地將木耳泡發好，使木耳快速發脹，減少泡發時間。

最後，打開蓋子就可以了。

這樣泡發的木耳又大又軟，只需要3分鐘就搞定了，再用清水沖洗兩遍就可以下鍋了。

這個清洗的木耳的小妙招你學會了嗎？如果學會了，快用這個方法為你的家人用木耳做一道美味佳餚吧！