文章
圖集
視頻
創意菜譜
主食菜譜
生活知識
肉食菜譜
素食菜譜
湯羹菜譜
甜點飲品
過去拿去喂豬,如今成了網紅野菜,農民到處采摘,曬干20元一斤
2023/03/28

導讀:過去拿去喂豬,如今成了網紅野菜,農民到處采摘,曬干20元一斤

現在人們聊得最多的肯定是地瓜葉,過去這種葉子通常拿去喂豬,如今卻成了餐桌上的熱門綠色時蔬。在菜市場,地瓜葉已經是高價時蔬,比普通蔬菜的價格會略高一些,購買的人也不少。地瓜葉的社會身份轉變,是時代發展的必然產物,以前人們生活只為了溫飽,現在人們實現了溫飽更講究的就是健康飲食,地瓜葉作為營養價值豐富的綠色時蔬自然順時代而發展成大眾蔬菜了。

最近這兩年,又有很多野菜翻身了。以前那些喂豬的野菜,如今都走上台面了,其中我們常見的芝麻葉,過去不就是采摘喂豬的嗎?小時候奶奶養了好幾頭豬,根本沒錢買豬飼料,整天放學就跟著奶奶去地里采摘地瓜葉,芝麻葉還有一些野草來喂豬,現在想想還歷歷在目呢。但奶奶做夢都沒想到,當年那些不要的芝麻葉,現在卻成了人吃的蔬菜。

那麼芝麻葉到底有何食用價值,憑什麼能夠跟地瓜葉一樣走上人類的餐桌呢?它有何特殊之處呢?下面我們就來好好了解一下。根據人們對芝麻葉的評價,它已經成了人們調節胃口的最佳食品,說明芝麻葉有一定的開胃效果。目前民間吃芝麻葉的方法主要是芝麻葉面條,據說民間對這道美食的吃法已經不斷在改進,口感上越來越豐富了。

芝麻葉其實也分很多種,目前叫流行的芝麻葉為白芝麻葉和黑芝麻葉,不過我們農村人吃的主要還是白芝麻葉,它的味道比其他芝麻葉更香一些。以前我們家鄉還有種植芝麻,芝麻葉采摘不完,現在許多芝麻都被棄種,芝麻葉自然只能從野生的芝麻那邊采摘,所以相對以前來說稀罕了許多了。近期不少農村又興起了吃芝麻葉,所以農民又開始采摘了。

新鮮的芝麻葉已是網紅野菜,農村地區很流行,在網絡上也有許多賣芝麻葉的,但大多數都是賣曬干的芝麻葉,方便運輸。干品芝麻葉其實也是美食,常見吃法有包包子,或者下面條,都是不錯的作料。在這個夏季,吃芝麻葉還有很不錯的效果,據說常吃芝麻葉,可以有效防中暑,對于中暑的人來說,用芝麻葉泡水還是不錯的解暑神器。

在古代書籍當中對芝麻葉也有記載,《本草綱目》中說道:青蘘‘’作湯沐頭,去風潤發‘’ 。可見這過去拿去喂豬的芝麻葉,其實價值不輸它的種子,只是人們對它的種子的認識往往超過了芝麻葉。或許現在看來,芝麻葉就是一直被農村人忽視的超級野菜吧,現如今它都成了稀罕貨,干品一斤可以賣到20元了,新鮮的恐怕只要農村人才吃得上了。

現在天氣炎熱,許多人為了品嘗芝麻葉,紛紛出門到處去采摘。有些人還在自家院子里開始栽種芝麻,都是為了采摘芝麻葉的。不知大家對于芝麻葉的認識有多少呢?你們吃過芝麻葉嗎?歡迎留言說說你們的看法!

好吃不膩的香酥五花肉,做法超簡單,就是需要用的調料比較多,饞嘴的同學趕緊學起來吧
2023/02/18
比壽司和包飯還好吃的飯團,簡單易做,營養好味清香,別錯過!
2023/02/27
破防了家人們…😭這樣做出來真的很香!
2023/02/02
愛吃土豆的別錯過!這10種土豆的新吃法,收藏起來慢慢學
2023/03/23
秘制飯團,看似普通,其實好吃的要命,再不學就沒機會了
2023/02/05
早餐別再吃水煮蛋了,試試這個新做法,看到就讓人流口水,真香呀
2023/03/23
家常糖醋排骨做法,記住這個黃金配比,出鍋比飯店還香,太好吃了
2023/03/09
跟60年老廚師學的砂鍋燜鴨,外香里嫩不發腥,天冷這一鍋就夠了
2023/03/09
有幸在親戚家吃過一回,被驚艷到了…
2023/02/02
豉油雞,家常很簡單的做法,做好吃二碗飯還嫌少
2023/02/25