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好吃跪了!只要簡單蒸一蒸,煮一煮...
2021/12/05

在燥熱的夏季,身體能量消耗大,下午來碗甜湯是個很不錯的選擇,喝起來也尤為舒心。

還記得前兩天做的芋頭米湯,軟糯可口,光想一下就忍不住流哈喇子;所以今天還是用了芋頭。

芋頭口感細軟,蓮子清新,花生清甜,幾種不同的味道完美結合,配上話梅糖水冰鎮一下,口感豐富,全身清涼。

食材

——

芋頭、幹蓮子、黑花生、冰糖、話梅

[ 做法 ]

- STEP 1 -

芋頭洗淨,放入鍋內蒸25~30分鐘,蒸熟剝去外皮

- STEP 2 -

黑花生、幹蓮子提前泡發,放入蒸鍋內蒸25分鐘左右

- STEP 3 -

鍋中倒入適量水,放上冰糖、話梅

- STEP 4 -

放入蓮子、花生

- STEP 5 -

大火煮開轉小火,下入剝好的芋頭

- STEP 6 -

繼續煮8分鐘左右即可

舀入碗中,可以放些果乾、堅果等,放冰箱冷藏下更好吃喲~

花生今天用的是黑花生,也被稱作富硒黑花生,富含充分的營養;沒有黑花生可以用普通的花生代替。

一口喝下去,酸甜又冰涼的滋味,夏日的暑氣一下就消散了。芋頭在舌尖稠稠得化開,滿嘴都是辛福感。

吃上一碗,既補充體力,又能解渴消暑;趁著週末,做上一碗唄~

一粥一飯,當思來之不易;

一飲一啄,飽蘸苦辣酸甜。

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