導讀：人稱「黃金根」，曾是農田里的害草，如今卻到處挖，你們認識嗎？

俗話說農村無閑草，識貨的都是寶。農村最有趣的就是植物，有很多有毒的植物，十分危險，有很多可食用的野菜，春季的時候最鮮美。但其中蘊含著豐富的知識，需要我們去不斷學習，只有認真去認識每一種野草，才能發揮各種野草的真正價值，并且加以利用。

自古以來野草在我們一直髮揮著很大的作用，可以救死扶傷，可以當野菜充饑，現如今又可以當觀賞植物栽培，實現經濟價值。不過現在看來，大眾對于野草越來越陌生了，這主要由于我們生活水平越來越高，遠離了野草。但在筆者看來，多認識一些野草，對我們生活肯定有很大的幫助的。

今天我們準備來介紹一種野草，這種野草人稱「黃金根」，曾是農田里的野草，如今卻到處在挖，你們認識嗎？

這種野草學名叫酸模，其實也叫野菠菜，牛舌頭，這種植物的葉片就跟牛舌頭很像，外形又看似野菠菜一樣。在老一輩的人眼里，這種植物又被叫作黃金根。以前農村開荒的時候，這種植物最多了，一把一把地生長在一起，十分旺盛。後來野菠菜在農田里泛濫，到處生長之后成了害草，也曾讓農民十分痛恨。

野菠菜也是一種野菜，春天的時候最鮮嫩，也最好吃。過去老一輩的人就經常拿它來當食物吃。現在生活條件好了，吃這種野菠菜的人少了，只有春天的時候當野菜品嘗一些而已。

隨著農村的年輕人外出打工的越來越多，農村的田地撂荒的越來也多了，現在荒野上到處雜草叢生，其中這種野菠菜到處都在生長。現如今春天來了，野菠菜成了搶手的野菜，農村地區到處在挖，不知道你們見過嗎？

野菠菜葉片很大，植株高度可生長到1米左右，屬于多年生草本植物，不認識它的人還會把它誤認為菠菜采摘回家呢。實際上仔細觀察的話你會發現，野菠菜葉片較粗，沒有菠菜那麼細。

只有黃金根的說法，主要是指它的根莖這個東西，將其根莖挖出來表面清洗干凈之后，會呈現出金黃色的根莖，據悉藥用價值很高呢。《藏本草》中記載，黃金根及根莖治乳蛾，白喉，腹水，子宮功能性出血，肺結核，咳嗽，肝炎；外用治外傷出血，瘡癤腫毒，濕疹，腮腺炎，神經性皮炎，疥瘡。

識貨的人在采挖野菠菜的時候，會連同它的根莖直接采挖回家，然后將地上部分的恁莖葉當野菜，根部清洗干凈之后曬干當藥材，備用。有的網友說，之前有很多人到農村去收這種黃金根的，但筆者卻從未見過，但我相信這種有藥用價值的植物，未來一定會成為搶手貨的。

假如你家也有飼養牲畜的話，野菠菜也是一種不錯的飼料，平時采挖回家的話，還可以省下不少的飼料費用呢。特別是養牛的人，可以拿野菠菜喂牛，牛超喜歡吃。今天的野菠菜介紹就到這里，感謝大家閱讀，不知道你們家鄉是否有這種野菜呢？你們對它了解多少呢？歡迎留言說說你們的看法！