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白水煮雞蛋吃膩了,教你一個新吃法,簡單營養,一周6次都吃不膩
2023/01/06

我家人都是這樣吃水煮蛋,一周吃好幾次都不膩,爺爺還說比紅燒肉還好吃,好了不多說馬上開始教程。

第一步:水煮蛋

雞蛋優先選擇土雞蛋,土雞蛋特別香,可能是土雞在平時覓食都是在山澗里奔跑的原因吧。小美一般都是買的綠殼雞蛋,這樣的雞蛋不是很大。

雞蛋用流動的清水沖洗干凈,洗掉上面的雞糞泥巴。接著下入冷水鍋中,輕輕放入以免雞蛋殼開裂。蓋上蓋子開大火先把水燒開,再轉小火慢慢煮8分鐘。這樣煮出來的雞蛋不會開裂,很多朋友都喜歡熱水下鍋煮雞蛋,這樣雞蛋很容易裂殼。

第二步:剝殼

雞蛋煮熟后,撈出來放進冷水中。繼續用手旋轉一下雞蛋,讓雞蛋快速降溫,這樣剝殼才不會費勁。

也就不會遇到剝殼把雞蛋都剝爛的情況了,很多朋友煮雞蛋后直接拿出來就剝殼,雞蛋左右拋4、5下,左手換右手拋來拋去。結果剝出來的雞蛋全是七零八落不成樣子。好了,剝好的雞蛋放入大碗中,接著下一步。

第三步:成品

雞蛋用刀切成上下左右4瓣,一時半會找不到小刀的,可以用筷子夾成4瓣。接著準備蒜粒20枚,全部給它搗碎,搗成蒜泥即可。再倒入生抽和食用鹽,最后再來點香油一起攪拌。蒜泥均勻拌上味后,倒入剛才切好的雞蛋里面,鋪平鋪滿后就可以動筷子啦!

一碗健康美味的水煮雞蛋就做好啦,想吃的話把蒜泥攪拌一下再送進嘴里,那蒜泥結實的味道撲面而來。水煮蛋的單閥的口味這個時候一掃全無,當然喜歡吃辣的可以加一點辣椒進去入入味,讓雞蛋口感更加豐富。

最最最重要的是雞蛋的營養已經沒有破壞,好了吃完這4個雞蛋后,一定要記得還得搭配燕麥和蔬菜,這樣營養才充足。

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