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一周的減脂備餐,營養、儲藏、加熱的方法都有,太方便了!
2022/11/24

我是一個常年吃減脂餐的營養師,并不是我有常年減肥的需求,而是減脂飲食對我正面影響挺大。

平時還要上班,再兼顧一日3餐,加上生活里七七八八的雜事,真的乏于分身。于是,在周末期間,我把工作日5天的減脂餐一次全部做好,放在冰箱中冷凍。

每天拎一個到單位,放冰箱冷藏室自然解凍到中午時分,用微波爐加熱4分鐘左右,口感幾乎沒有多大的改變。下面是經過加熱的飯菜。

這種備餐方式大大解放了我,早晨有條不紊地做好早餐就可以了。體驗一周后,實在是太方便了,我打算以后長期備餐了。關于備餐的安全性,我后面會講,先講食譜和做法。

周一:蕎面麥+香煎巴沙魚+茭白青椒絲,熱量479千卡,三大營養素均衡。

食材份量及營養素配比如下圖所示。

香煎巴沙魚做法:巴沙魚120克,用少許生抽、檸檬汁、黑胡椒腌制后,平底鍋刷少許油,煎熟即可。

茭白炒青椒

食材:青椒80克、茭白120克、食用油8克、小米椒2個調味:生抽、鹽做法如下:

1、鍋內倒油燒熱后,下入小米椒圈爆香,再下入茭白同炒民,加一點生抽快速翻炒;

2、加一點水,下入青椒絲,翻炒1分鐘左右,加鹽,關火盛出。

70克的蕎麥面煮熟后,過冷水,瀝干水分,分裝后,蓋緊蓋子,快速放冰箱冷凍。

周二:雙豆燜雞肉飯,熱量495千卡,三大營養素均衡。

食材份量及營養素配比如圖所示:

做法如下:

1、雞胸肉切成粒,加入蔥段、料酒、蠔油,生抽,腌制10分鐘左右,土豆去皮清洗切成小塊,豆角清洗切在小段,備用;

2、砂鍋內倒油,下入雞肉翻炒變色;

3、再下入豆角和土豆,加老抽上色,加水燜煮;

4、煮到8分熟時,加入提前煮好的雜糧飯120克;

5、燜煮至收干水分時,加鹽攪拌均勻,加上蔥花做點綴。

這個真的贊,強烈建議,減肥能吃成這樣,幸福感不要太強哦。

周三:藜麥飯+蝦仁拌西蘭花+茭白炒雞蛋;熱量489千卡,三大營養素均衡。

食材份量及營養素配比如下圖所示:

蝦仁拌西蘭花做法很簡單,食材清洗干凈,上鍋蒸熟,加一點鹽和黑胡椒碎,即可。

茭白炒雞蛋是一道很好吃的菜,推薦。

做法:雞蛋下油鍋,炒熟后下入茭白,加入少量的水和生抽,燜煮熟,加鹽后出鍋。

周四:牛肉蘆筍意大利面,熱量467千卡,三大營養素均衡。

食材份量及營養素配比如圖所示:

做法如下:

1、意大利面比較硬,先煮熟,再用過一下冷水;

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