文章
圖集
視頻
創意菜譜
肉食菜譜
主食菜譜
素食菜譜
湯羹菜譜
生活知識
甜點飲品
分享給愛吃糯嘰嘰的朋友 | 低脂低糖黃米糕
2022/11/29

無意中吃到了一塊黃米糕,軟軟糯糯,香甜可口,非常地好吃,一小塊要5元多錢,琢磨了一下,自己也能夠做出來的。

食材:大黃米400克、紅豆沙250克、核桃仁100克、葡萄干60克、紅棗80克做法如下:

1、大黃米淘洗干凈,用清水泡一晚上,泡過的黃米更粘更糯;

2、電飯鍋里加水,沒過黃米一指寬,按下煮飯鍵;

3、核桃切碎,紅棗去核切碎,葡萄干清洗干凈,備用;

4、煮飯鍵跳起后,用筷子把煮好黃米攪一攪,使之均勻;

5、取方便脫模的容器(我用的是烤蛋糕模具)底部及鍋壁刷一層油,把黃米飯在底部鋪上一層,壓緊實;

6、上面均勻鋪一層紅豆沙;

7、上面再鋪一層黃米飯;

8、均勻撒上核桃、紅棗、葡萄干,按壓緊實;

9、上面包一層食用保鮮膜,蓋上鍋蓋,用中大火蒸20分鐘;

10、在面板上鋪食用保鮮膜;

11、蒸好的黃米糕脫膜倒在保鮮膜上;

12、整理形狀,可方可圓,隨意,地形后放在冰箱冷藏降溫;

13、等黃米高完全涼透時,然后切成小塊兒;

14、取2塊直接開吃,特別美味。

其余的黃米糕切成小塊,切時候不需要取掉保鮮膜,另取保鮮膜包裹完整,放在冰箱冷凍儲存,吃的時候再加熱。

熱氣騰騰的黃米糕最好吃了,對于減肥人士來說,最大的麻煩是吃了停不下來。

有這麼幾處需要注意:

1、紅豆沙做法:取黃豆提前泡一晚上,第2天上鍋蒸軟爛,加少許白糖即可(減肥的小姐姐不要加),也可以直接從超市買成品;

2、底部刷油是為了方便脫模,或者在下面墊一次油紙也可以,必須要用,否則不好脫模;

3、減肥的小姐姐每次吃一小塊,畢竟葡萄干、大棗和核桃的熱量不低,但吃與快無法;

4、特別需要控制體重的寶寶們,就不要加堅果紅棗那一層,放無糖的紅豆沙,熱量不高。

曼煎糕的家庭簡單做法,4種食材簡單攪拌,10分鐘就出鍋!
2023/01/11
炒白菜時,直接下鍋炒就錯了,教你飯店不外傳的技巧,清脆不岀水
2022/11/03
炒糖色時,冰糖先下鍋是「外行」,大廚:教你小訣竅,糖色誘人,不糊不苦
2023/01/11
家里有雞蛋就能做雞蛋酥,做法簡單,一看就會,一口一個太解饞了
2022/08/09
脆皮糊不脆?炸完一下就回軟?教你「萬能脆漿」,炸好能一直酥脆
2023/01/23
炒米粉很多人都做錯了,難怪不好吃,教你正確做法,比飯店更好吃
2022/08/28
不用整只雞,教你用2個雞腿做醉酒花彫雞,雞肉嫩滑,太好吃了
2023/01/10
雞蛋倒入滾燙的開水中,出鍋瞬間變美食,太香了,真是高手在民間
2022/11/08
煮豬肉燉排骨萬能方法:牢記「1放3不放」!肉香十足味道正,沒腥味
2023/01/10
萬萬沒想到,吃了30年的雞蛋,終于找到了好吃的做法,太香了
2022/10/17
圖集
文章
視頻