大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

土豆中富含鉀，當鈉攝入過多時容易引起血壓升高，而鉀具有降低鈉的升壓作用，因此鈉攝入過多或者高血壓人群可以常吃點土豆，通過補充鉀來降低鈉的升壓從而起到降低和保護血壓的作用；另外土豆中含有抗性淀粉，非常適合減脂期食用，注意需代替部分主食吃才能更好的發揮瘦身效果。

土豆的吃法多樣，較常見的有炒土豆絲、紅燒土豆、蒸土豆等等，今天分享我做的烤土豆，外焦里軟，咸香味美，大人孩子都愛吃。

【食材明細】

土豆

【做法】

準備適量的黃心土豆，洗凈備用。

先去皮再切成大小差不多滾刀塊。

水開后倒入土豆煮半熟，大約4分鐘。

煮好后撈出控水，加油、鹽、黑胡椒粉、少許孜然粉，愛吃辣的還可以加點辣椒面，調味料根據自己的口味稍作調整。

拌均勻。

烤盤里墊上油紙，把土豆放在油紙上。

烤箱提前預熱，上下管，放中間層，180度。

中途要翻一面，起焦上色均勻。

烤至起焦、邊上脆脆的就可以了，大約30~40分鐘，烤的時間要根據土豆塊大小稍作調整。

外焦里軟，金黃有食欲。

【溫馨小貼士】

1.選擇黃心土豆綿密口感好，土豆煮半熟就行，如果煮太熟拌調料的時候容易碎。

2.烤箱時間和溫度需要根據自家烤箱的火候大小稍作調整，油脂經高溫后容易產生對人體不好的物質，一般來說170~200度之間相對比較安全，我設定的溫度為180度，口感不錯，食用相對更安全。

3.更加注重口感的溫度可以調高至200度～230度，起焦更好，口感更好，但安全性較差；注重健康的溫度控制在不超過200度。

4.高溫燒烤，維生素C會被破壞，燒烤肉類制品時，蛋白質容易變老，不易消化和吸收，脂肪經高溫后容易產生對人體不好的物質，因此建議大家平時要少吃燒烤類食品并減少頻率吃，偶爾吃燒烤注意不要太高溫，避免影響健康。

【蒸比目魚】

比目魚是深海魚，富含歐米伽3脂肪酸，有利于心血管健康。

【做法】

比目魚加鹽、老抽、生抽涂抹均勻腌制10~20分鐘，蒸鍋里加適量水，把比目魚放在蒸簾上。

蓋上鍋蓋，蒸至水開后轉中火繼蒸約6～8分鐘。

蒸好后取出倒出湯汁即可。

魚肉鮮嫩入味，無腥味。

【溫馨小貼士】

1.比目魚腌制后再上鍋蒸，滑嫩更入味，腌制時調味只加鹽、生抽就可以，想要色澤深點的可以像我這樣少加點老抽更有食欲。

2.加蔥姜一起蒸，可去腥。

3.蒸的時間要根據比目魚的大小和厚度稍作調整。

【拌菠菜】

蔬菜頓頓有，深淺換著吃，營養更全面。

水開后倒入菠菜，加少許鹽、油煮至斷生后撈出控水。

加點芝麻油、少許鹽拌均勻，再撒上熟白芝麻即可。

【水煮雞蛋、大黃米面紅棗糕】

主食只吃烤土豆不夠支撐我上午的消耗，再來一個大黃米面紅棗糕，更加飽腹，大黃米面紅棗糕是我提前做好的，回蒸即可，軟糯香甜又營養。

【牛奶咖啡】

牛奶和咖啡的比例約為2:1，咖啡是我自己現磨現煮的無糖咖啡，牛奶是全脂牛奶，加熱后混合后即可，香醇味美，營養又提神。

【紅肉橙】

橙子富含維生素C、膳食纖維等營養素，對美膚、促進胃腸蠕動等都有好處。

吃膩了炒土豆、燉土豆可以試試今天這道烤土豆吧，外焦里軟，咸香味美，大人孩子都愛吃。

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