今天我就用一小部分的雞雜來做個家常菜！做法也比較簡單，下面咱們就一起來看看吧！

首先我們將雞雜處理干凈用鹽，醬油，胡椒粉，料酒，姜絲抓勻腌制15分鐘備用，再下鍋前倒掉多余的水分，然后在加入一小勺的淀粉攪拌均勻。

然后將春筍切成片，冷水下鍋，放進去春筍片焯水，在撈出來洗干凈備用。起鍋燒油，油熱之后倒入雞雜翻炒幾秒鐘，立馬將泡椒，辣椒，蒜末，姜絲，筍片倒進去，

開大火，繼續翻炒，然后再加入適量鹽，蠔油，醬油，少許白糖翻炒均勻，最后撒入蔥花和少許雞精調味即可出鍋了。

你看是不是挺簡單的啊，我想你應該能學會的，趕快收藏起來改天試試吧！（圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我刪掉！）