減肥要講究科學，不能靠不吃飯來瘦身，也不能不吃碳水食物，這樣很容易傷身體，體重是瘦下來了，反而有胃病了。

在減肥時間可以不吃米、面，我們可以用粗糧來代替米飯、饅頭，在減肥期間即可補充營養還能增加飽腹感、降低脂肪，這樣還不用挨餓啦，下面和大家分享5種減肥期掉秤「最快」的食物，如果你還在減肥，趕快學起來吧！

第五：土豆（洋芋）

土豆是一種常見的蔬菜，同時是一種粗糧，土豆含有大量的維生素和微量元素，可以增強身體免疫力，補充人體所需要的微量元素，在減肥期間可以代替主食。

推薦食譜：秋葵土豆泥

1.準備食材：

準備秋葵一把，放入清水中，加入一勺食鹽搓揉一會，再浸泡10分鐘，這樣上面的絨毛就很容易洗干凈。

準備土豆一個，削過皮以后切成薄片，放入蒸鍋中蒸10分鐘。切點蒜末、胡蘿卜丁。

2.把秋葵焯一下水：

鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，倒入一點料酒，水燒開以后把秋葵放入鍋中，煮2分鐘左右，秋葵返青以后倒出來放入涼水中過涼，以免回軟口感不夠清脆，秋葵晾涼以后去除硬蒂，切成圈備用。

準備一個小碗，在里面刷一層植物油方便脫模，把秋葵貼著碗邊擺放，把整個碗擺滿。

土豆蒸好以后取出來，用勺子壓成土豆泥，加入一勺食鹽入底味，攪拌均勻，再把土豆泥挖入裝有秋葵的小碗中，用勺子壓平，用一個盤子蓋住，把土豆泥和秋葵倒扣在盤子里。

3.燒料汁：

起鍋燒油，油燒熱以后，倒入蒜末炒出香味，加入少許清水，放入胡蘿卜丁，加入蠔油5克增鮮，生抽10克，攪拌化開調料，湯汁燒開以后勾入一點水淀粉，把湯汁收濃后起鍋澆在秋葵上面，一道好看又好吃的秋葵土豆泥就做好了。

第四：南瓜

南瓜含有大量的膳食纖維、纖維素、微量元素以及礦物質，減肥期間吃可以增強飽腹、促進體內新陳代謝的加速，幫助人體的排毒通便。

推薦食譜：椰香南瓜條

1.準備食材：

主料我選用的是 板栗小南瓜條，口感更加的香甜軟糯，準備 南瓜半個，削去外皮，先切成厚片再切成南瓜條放入盆中， 加入白糖10克用手抓勻， 淋入植物油5克， 植物油能在南瓜條表面形成油膜，防止其大量出水，再 倒入適量的椰蓉拌勻，讓南瓜條均勻裹上椰蓉備用。

2.開始烤制：

在烤盤中鋪上錫箔紙，這樣熱力更加均勻，把南瓜條整齊地擺放在里面， 烤箱預熱3分鐘以后把南瓜條放進去， 用180度烤35分鐘就可以了。

35分鐘以后南瓜已經烤熟，非常的清新香甜，把南瓜條取出來，一道金黃軟糯的椰香南瓜條就做好了。

第三：山藥

山藥在日常生活中很常見，即可食補又可藥補，也是減肥期間的理想食材，山藥含有大量的膳食纖維，能減少脂肪的沉積，還能有飽腹感，在減肥期間可以代替主食。

推薦食譜：紅豆山藥餅

1.準備食材：

準備鐵棍山藥1根，切成均勻長段，削去外皮放入清水中浸泡，清水浸泡能防止山藥氧化變黑。

2.把黑豆、紅豆煮一下：

準備黑豆50克，紅豆50克，提前一天放在清水中浸泡，浸泡可以減少煮制的時間。

鍋中燒水，把浸泡好的黑豆、紅豆放入鍋中，水燒開以后轉為小火煮30分鐘，把黑豆紅豆煮熟、煮軟。30分鐘以后關火撈出。

3.把山藥蒸一下：

鍋內再燒水，放上篦子，把山藥放入鍋中，大火把水燒開以后轉小火蒸15分鐘，蒸熟后取出放在盆中，用勺子摁壓成山藥泥，把山藥泥盛放在碗中，加入白糖兩勺，少許植物油拌勻，加入煮好的紅豆、黑豆，抓拌均勻。

在案板上涂一層植物油，植物油能防止山藥粘在案板上拿不起來，取出適量山藥泥壓扁，用模具切出不同的造型擺放在盤中，剩余的原料也按照此方法做好。

把做的紅豆山藥放入冰箱中冷藏，最后擺上少許香菜、草莓點綴即可，冷藏后口感更加清爽，當然不喜歡吃涼的，做好后就能直接食用了，一道健康營養的紅豆山藥餅就做好了。

第二：玉米

我們都知道玉米是一種粗糧，在減肥期間是大家的首選，口感脆嫩，營養豐富，具有「天下第一黃金主食」的美譽，最重要的是玉米熱量很低，很適合減肥食用。

推薦食譜：蝦仁玉米粒

1.準備食材：

準備 水果玉米三根，清洗干凈，去除殘留的玉米須，把玉米粒切下來放入清水中，淘洗干凈備用。

準備 適量的蝦仁，把蝦線挑出來，洗凈上面殘留的污漬備用。

準備 一小段胡蘿卜，切成丁。準備 青椒、紅椒各半個，切成小粒。切點 蔥花、姜末。

2.把玉米、蝦仁焯一下水：

鍋內燒水，放入 少許食鹽和雞粉入底味，再加入 一點植物油，防止玉米中的營養成分流失，把玉米粒倒入鍋中，水燒開以后把浮起來的玉米皮打干凈，以免影響口感，大約煮2分鐘，玉米斷生以后倒出控水備用。

鍋內再次燒水，倒入蝦仁快速煮30秒鐘，蝦仁微微變紅以后倒出來，用清水沖洗干凈，控水備用，蝦仁焯水的時間不要太長，否則鮮味會流失口感會不夠嫩。

3.開始烹飪：