馬上入冬，天氣乾燥寒冷，平時除了多補充水分之外，冬天總想喝上一碗熱騰騰的美味湯，不僅能補充水分，還能預防感冒，提高免疫力，還能作為一道美味的減肥湯。

這道"冬瓜大蝦湯"做起來非常簡單，兩者都是比較清淡的食材，冬瓜可以去水腫，緩解心煩氣燥，加入鮮美的大蝦，補充豐富的蛋白質和鈣，這兩種食材放在一起煮湯，營養加倍味道好，大人小孩都可以喝。

【冬瓜大蝦湯】

材料：大蝦、冬瓜

輔料：生薑、香菜

調料：食鹽、香油、胡椒粉

做法：

1.準備幾隻新鮮的大蝦，用剪刀剪去蝦頭和蝦腳，然後用牙籤挑出蝦線。

2.大蝦全部處理好以後，再放入一盆清水中，把大蝦清洗乾淨。

3.冬瓜一塊，切去外皮和內瓤，然後把冬瓜切成薄片，再準備一些輔料，生薑一塊切薑片，香菜一把切長段。

4.炒鍋燒熱淋入一些植物油，油熱先下入薑片爆香。

5.接著下入冬瓜煸炒一分鐘左右，煸炒後的冬瓜更容易軟爛，燉出的湯味道也會更濃郁。

6.煸炒完成後鍋內淋入適量熱水煮開。

7.為了讓湯的味道更清爽一些，用勺子把表面的油脂撇去，這樣湯喝起來不會油膩。

8.接著下入處理好的大蝦，再持續煮2分鐘，這樣大蝦能夠斷生，也能把鮮味煮到湯裡。

9.出鍋前加入少許食鹽和胡椒粉調味，把調料攪拌化開，最後淋入少許香油，再撒入一把香菜段，這樣一道「冬瓜大蝦湯」即可享用。

「冬瓜大蝦湯」的家常做法就完成了，湯鮮味美，營養好喝，感興趣可以嘗試一下，希望您能夠喜歡。把你喜歡的美食打在評論區，歡迎一起討論哦~