今天要跟大家分享一個非常美味的燜面做法，這道燜面是用洋蔥搭配番茄和五花肉做出來的，吃起來非常美味，酸甜開胃，筋道爽滑，絕對讓你吃一次就忘不了。這道洋蔥番茄燜面的做法是比較簡單的，很容易就能夠做出來，整個過程中沒有非常復雜的食材處理步驟，也沒有比較難準備的食材。接下來咱們就一塊看一下洋蔥番茄燜面詳細的烹飪步驟吧。

【洋蔥番茄燜面】

【烹飪食材】洋蔥，鮮面條，食用油，五花肉，番茄，生姜，大蒜，食用油，食鹽，白糖，生抽，蠔油，老抽，小蔥

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的燜面非常好吃，酸甜開胃，筋道順滑，做法簡單。咱們一起來準備一下洋蔥番茄燜面需要用到的烹飪食材吧，先準備一個洋蔥，再準備適量的鮮面條，面條能吃多少就準備多少，不要一次性準備特別多，然后再準備適量的食用油，一塊五花肉，一個番茄，一塊生姜，3~5瓣大蒜，適量的食用油，食鹽，白糖，生抽，蠔油，老抽和一根小蔥即可。

2、咱們先將面條放到一個碗中，然后向里面加上適量的食用油，將它們翻拌均勻，一定要讓面條均勻地裹上一層食用油，這樣它們之間不會發生粘連，而且口感會變得更好，面條處理完成之后先將它放到一旁，然后將咱們準備好的洋蔥取出來，將洋蔥處理干凈。

3、先將洋蔥的外皮全部去掉，然后將它頭部和尾部也切掉，切完之后再將洋蔥切成片，切完片之后將它放到一個盤中。再把準備好的五花肉取出來，將它放在一個碗中，加入清水抓洗一下，抓洗完成之后將五花肉切成片放在盤中備用。

4、將咱們準備好的番茄取出來放在水中清洗干凈，去掉根部，然后切成小一點的小塊，切完小塊之后，同樣是放到碗中備用。接下來再切一點姜絲，蒜片放到盤中。將蒸鍋取出來，放上蒸屜。

5、將面條平鋪在蒸屜上面，然后用大火蒸5分鐘，接下來起鍋燒油，少加上一點油，再加入姜蒜炒出香味，香味出來了之后先放入五花肉炒至變色，五花肉變色之后咱們向里面放入番茄翻炒出汁，番茄汁水出來了之后開始調味，向里面加入食鹽，白糖，生抽，蠔油，老抽。

6、接下來將它們用大火翻炒至上色，然后加入洋蔥繼續翻炒，翻炒均勻之后加入適量的清水，蓋上蓋子，用大火燒開，鍋里湯汁燒開之后，咱們先用勺子舀出一碗湯汁來，然后把蒸好的面條放進去鋪平整，把湯汁澆上去，蓋上蓋子燜煮8分鐘，時間到翻動一下即可出鍋裝盤，裝盤后撒上小蔥切成的蔥花，非常美味的洋蔥番茄燜面就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、面條里面一定要先放上適量的食用油，將它們抓拌均勻。

2、燜面的時候火候不要太大，但是在炒料汁的時候火候可以稍微大一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！