現在的短視訊平台傳播消息實在是太快了。相信經常刷短視訊的朋友應該看到過「淄博燒烤」這個詞。

淄博燒烤可謂一夜之間火爆出圈，很多人慕名前往淄博打卡，淄博本地也相當給力，不僅開通了燒烤專列，還有專人引導前往淄博燒烤，不得不說，這波營銷做的相當成功。

這就讓人很疑惑了，各地都有燒烤，而且還都有那麼多，為什麼淄博燒烤持續火爆了一個月之久之后仍熱度不減？其實我們看看它的三大特點就明白了。

特點一：氛圍感十足

在我們吃傳統燒烤的概念里，都是老闆烤好以后直接吃就行的，雖然對于消費者來說比較簡便，但是生意好的時候就需要等非常長的時間，畢竟烤需要很長的時間。同時，調料都是統一放置的，對于挑剔的客人來說很難滿足需求。

而淄博燒烤的一大特色就是讓你自己動手去烤，每桌都配置了小烤爐，客人可以根據自己的口味去調整咸淡或者是幾分熟，直接讓你充分感受到燒烤的火煙火燎的氛圍。

特點二：儀式感拉滿

打卡過淄博燒烤的人應該都知道，淄博市可謂誠意滿滿，不僅開通了燒烤專車（包括區間車、公交等交通工具），還有當地的員警等人員在周邊護航，你見過誰家吃個燒烤還如此大得陣仗，可謂將儀式感拉滿了。

甚至淄博本地人也操碎了心，出門吃個燒烤吃一半的時候，來了客人可以無條件的將桌子讓給客人而自己蹲在地上吃。

特點三：搭配主食，飽腹感滿滿

在我們的印象里，燒烤那吃的就是烤蔬菜，烤串等等。而淄博的燒烤那是必須得給搭配上主食小餅，餅夾住滋滋冒油的燒烤一大口進去，不僅解決了單純吃燒烤的油膩感，也讓你飽腹感滿滿。

這種獨具特色的吃法，應該是淄博燒烤獨有的吧。

當然除了以上三點以外，山東人處處體現了他們的熱情好客，燒烤店之間不會互相搶生意，看到自家人多時還會主動分給別家。這麼美味的燒烤加上熱情的山東人怎能不想去體會一下呢？

同時，除了吃燒烤怎能少得了酒呢？燒烤和酒簡直是絕配啊，有酒有煙火氣，好不快哉！那就一起看看他們喜歡配哪些酒吧！

1.晉泉高梁白

晉泉高粱酒產于山西，也是備受當地人青睞的一款清香型白酒。自唐宋年間，酒廠廠址附近就酒廠臨立，也是從那時起便秉承了傳承。

山西本地的高粱為釀酒提供了原料，而對于發酵采用的是固態地缸發酵模式，讓微生物菌群得以充分生長。

酒體清澈純正，清香感十足，甘潤中還帶有清冽，收尾干凈，余味悠長。

2.國康1935

國康酒廠位于醬酒的產地茅台鎮，在此鎮上也是一個老酒廠，此款國康1935是國康酒業旗下的優級口糧酒。雖然問世沒有過多的驚天動地，但是卻可以讓喝過的酒友們情不自禁地豎起大拇指。

一方面是由于其得天獨厚的地理位置，不僅享有了當地獨有的天然原料紅高粱而且臨近赤水河畔，可以用純凈的赤水河的河水。另一方面，就是其技術是茅台鎮傳統的大曲坤沙12987技術，順應時節的變換去進行工序。最后，最為主要的就是酒廠的技術指導了，他就是范應華老師。

范老師能在茅台鎮頗負盛名跟其豐富的履歷息息相關，曾就職于茅台，可謂與醬酒打了大半生的交道，他深知好的酒水是需要進行窖藏的，特將酒體封藏五年后再問世。

最終成酒才被酒友評價超高，有陳年老酒獨有的香氣和醇厚感，入口不僅茅香味十足，醬香味充盈，還有馥郁的糧食焦糊香，諸香協調，喝完滿口留香。

今天的分享就到這里，你去打卡淄博燒烤了嗎？