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建議女人,少吃保健品,多吃「5菜5谷」,價格不貴,常吃氣色好
2022/12/12

下面分享適合女性冬天吃的「5菜5谷」,營養低脂,一日三餐營養搭配,慢慢的氣色會越來越好。

食「5菜」

1、萵筍

女人吃萵筍,有一定的抗氧化美容的效果,而且可以給皮膚補充水分,很多化妝水中就有萵筍的成分。萵筍的吃法比較多,可以生吃、清炒或者涼拌,營養低脂,吃多了也不怕胖。

1、萵筍去皮后切成絲備用,再把胡蘿卜切成絲,蒜切蒜末。

2、鍋里倒入清水燒開,把萵筍絲放入沸水中焯燙30秒左右,然后撈出來瀝干水分。胡蘿卜絲也放入開水中燙軟。

3、把萵筍絲和胡蘿卜絲,放入一個大碗中,加入鹽和蠔油,上面放一些干紅辣椒碎和蒜末。

4、淋上熱油拌勻就可以吃了。

2、洋蔥

洋蔥雖然價格便宜,但是營養價值是很高的,尤其是紫皮洋蔥,具有一定的殺菌、抗氧化作用,女性朋友常吃可以延緩衰老。洋蔥可以做各種菜的配菜,用來炒牛肉,燒雞肉,炒豬肉,炒魷魚,炒雞蛋等,都會增加菜肴的香味。

1、把洋蔥切成絲,雞蛋打入碗中,用筷子攪散。

2、不粘鍋底倒入適量的油燒熱,然后下入打散的雞蛋液,雞蛋炒定型之后從鍋里盛出來。

3、鍋里再倒一點油,放入洋蔥炒到洋蔥變軟。

4、放入炒好的雞蛋快速翻炒一下,加入1勺黃豆醬,1勺生抽和適量鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。

3、紫甘藍

紫甘藍中含有豐富的抗氧化劑,可以預防衰老,增強免疫力。紫甘藍適合清炒或者涼拌,在清炒的時候,一般會滴入一些白醋,防止加熱后顏色變黑。

1、紫甘藍去掉根部,切成細絲,加入一勺鹽腌制10分鐘,腌制出水分后,用水沖洗一下,擠掉多余的水分。

2、加入1勺蒜末,1勺辣椒粉,1勺芝麻,淋上熱油。

3、放入1勺生抽,1勺蠔油,1勺陳醋,1勺白糖,撒上香菜末拌勻就可以吃了。

4、菠菜

菠菜是營養價值很高的蔬菜,除了含有多種常見的維生素和礦物質之外,還含有較高的胡蘿卜素和葉酸,并且有較強的抗氧化能力。除此之外,菠菜中的鐵元素含量高,可以起到補血的作用。常見的菠菜吃法有清炒、涼拌、做湯等等。

1、粉絲放入碗中,加入開水泡軟備用。

2、鍋里倒少量油,放入生花生米,把花生米炸出香味備用。

3、鍋里倒清水燒開,放入洗干凈的菠菜,焯燙30秒左右撈出來。

4、把菠菜盛出來放入碗中晾涼,放入泡好的粉絲,在上面擺上炸好的花生米。

5、碗中放入蒜末和干紅辣椒,燒一些熱油淋在上面。放入適量1勺生抽,1勺蠔油,1勺白糖,2勺陳醋。

6、淋到菠菜上面,拌勻就可以吃了。

5、茄子

茄子中富含多種維生素、礦物質、蛋白質和碳水化合物,尤其是維生素P的含量較高,常吃對人體的好處較多,在食用茄子的時候,最好不要削皮,因為茄子皮中的營養價值較高,有抗衰老、清熱活血的作用。

1、茄子洗凈切成條,青辣椒、紅辣椒和胡蘿卜分別切成片,最后切蔥花蒜末備用。

2、準備一個干凈的碗,加入1勺料酒,1勺生抽,1勺白醋,1勺白糖,少許胡椒粉攪勻。

3、茄子段倒入大碗中,加3勺玉米淀粉,用筷子攪勻。

4、鍋里多倒入一些油,油溫燒至微熱的時候,把茄子放入油中炸至顏色變黃。

5、炒鍋中加適量的油燒熱后,放入蔥姜蒜炒出香味。加入適量的郫縣豆瓣醬翻炒一下。加入青紅辣椒和胡蘿卜炒熟。

6、倒入之前炸好的茄子,翻炒一下,最后倒入醬汁,用水淀粉勾芡,炒濃稠就可以出鍋了。

食「5谷」

1、蕎麥

蕎麥在人們心目中是粗糧的典型代表,它含有豐富的膳食纖維,含有8種人體必需的氨基酸,易于消化吸收。在日常飲食中,可以用蕎麥代替大米煮粥,或者磨成蕎麥粉做成面條、饅頭或者發糕,消化不良者可以常吃。

1、200克蕎麥粉和100克面粉混合,放入3克酵母,慢慢加入160克清水,攪成面絮。

2、下手揉成光滑的面團,蓋上蓋子發酵至體積兩倍大。

3、面板放干粉,把發酵好的面團放入面板上排氣,然后分割成10份,整理成饅頭形。

4、再次發酵至兩倍大。涼水上鍋,蒸20分鐘,然后關火悶5分鐘,就可以出鍋了。

2、玉米

玉米是比較常見的雜糧之一,是日常生活中必不可少的粗纖維顆粒物質,玉米富含粗纖維和各種維生素,常吃對視力好。既能起到減肥的作用,還能促進腸胃消化吸收。玉米可以用來煮粥、做菜或者做糕點等等。

1、玉米清洗干凈,去掉玉米皮和玉米須,把玉米放在擦絲板上擦出玉米漿。

2、把3個玉米全部擦成玉米糊,加入1個雞蛋,1勺糖,少量面粉混合均勻。

3、平底鍋或者電餅襠中倒上油燒熱,用勺子舀一勺玉米糊攤在平底鍋中,在定型之前把邊緣整理成圓形即可,一面烙至金黃后翻面,接著烙另一面。

4、兩面同時烙金黃就可以出鍋了,表面微微上色即可,千萬不要烙糊了。

3、黃豆

黃豆又稱大豆,營養元素比較全面,黃豆中含有人體必須的多種氨基酸,蛋白、B族維生素和膳食纖維的含量也較高,大豆中富含植物性雌性激素,對女性的好處較多。大豆可以用來做豆漿、豆腐等各種豆制品,也可以泡發直接炒著吃。

1、黃豆提前一晚上泡發。

2、豬蹄洗凈剁成小塊,涼水下鍋,加入料酒,姜片焯燙一下。

3、鍋里倒油,放入冰糖和一點水,炒到冰糖融化,然后把糖漿熬成紅褐色。

4、下入豬蹄炒至表面變紅,加入蔥姜片,2勺料酒,3勺生抽,1勺老抽,適量鹽,翻炒均勻。

5、放入清水沒過豬蹄,開大火燒開湯汁,放入泡好的黃豆,蓋上鍋蓋小火燉40分鐘。

6、豬蹄軟爛后把湯汁收濃稠就可以了。

4、黑豆

黑豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分,同時又具有多種生物活性物質,如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆中含有豐富的抗氧化劑維生素E,可以減少皮膚皺紋,達到養顏美容的目的。

1、30克黑豆提前一晚上泡發。

2、倒掉水分,放入豆漿機中,加入1000毫升的清水,用豆漿功能打成黑豆漿。

3、過濾一下,加入適量的糖就可以了。

5、黑米

黑米又稱「長壽米」,它的營養價值比普通大米要高很多,多食黑米可以健脾胃、補氣血,適合少年白發,婦女產后虛弱等,煮黑米的時候一定要煮爛,防止不容易消化。

1、準備50克黑米,20克大米和20克糯米,把所有米淘洗干凈,放入電飯鍋中。

2、加入足量的清水,放入適量的紅糖或者冰糖,把粥煮到軟爛就可以了。

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