【爆漿芝心豬排】

所需食材：豬外脊150克 芝士片1片 雞蛋1個 黑胡椒碎適量 玉米淀粉1勺 生抽1勺 料酒1勺 檸檬汁幾滴 面包糠適量 鹽少許 食用油適量 生菜1片 檸檬2片 沙拉醬和番茄醬適量

制作步驟：

1.將豬外脊切成兩個大片，用松肉錘輕輕敲打至松散狀態，這樣更容易入味，而且肉質比較嫩。

2.豬肉放入盤中，加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、少許鹽和黑胡椒碎，揉搓均勻腌制半個小時。

3.取一片腌制好的豬肉，上面放芝士片，再蓋上另一片豬肉，邊緣壓實不要露出芝士片。

4.雞蛋磕入碗中充分攪打均勻，把豬肉放進去裹滿蛋液。

5.再放到面包糠里，兩面蘸滿面包糠。

6.放進空氣炸鍋中，選擇180度炸15-20分鐘。

7.取出切成條狀擺放盤中，旁邊放生菜和檸檬片，表面擠適量沙拉醬和番茄醬即可。

8.酥脆美味的芝心豬排就做好了，無需油炸更健康，趕快試試吧！