正月十五元宵節，又稱之為上元節，也是春節后第一個帶有年味的傳統節日。根據以往老人的說法，元宵節就應該以喜慶的觀燈習俗為主，以元宵為主食。

　　元宵和湯圓自然是正月十五必吃的一道美食，在北方逛廟會，南方看花燈時，各種小吃琳瑯滿目，今天給大家介紹四種元宵節特別的小吃，大人小孩都特別喜歡，不管有錢沒錢，都要買給孩子吃，寓意美好。

　　一、 湯圓新吃法

　　南方包湯圓，北方滾元宵，外表看上去一模一樣，但湯圓和元宵卻是兩種東西，元宵是滾出來的，外表皮干燥松軟，吃起來也比較扎實；而湯圓做法更為方便，表皮光滑粘糯。

　　食材：冷凍湯圓、油

　　做法：1、鍋內加適量的油，倒入冷凍湯圓，煎制一會兒，煎的過程可以不斷轉動鍋，讓湯圓受熱均勻。

　　2、等湯圓煎制面發黃后，加入小半碗的水，蓋蓋小火煮3分鐘左右，注意觀察，別讓湯圓沾鍋底。

　　3、鍋內沒有水后，搖晃鍋，將湯圓翻面，煎到兩面金黃即可出鍋。

　　可以搭配熟黃豆粉一起吃，更加美味。

　　二、 草莓冰糖葫蘆

　　南方人可能不太能理解，北方人元宵節吃冰糖葫蘆是一種童年回憶，紅彤彤的樣子也代表著喜慶吉祥。

　　食材：草莓、冰糖、竹簽

　　做法：1、草莓加鹽清洗干凈，摘去蒂，竹簽串起來備用。

　　2、鍋內燒熱倒入一點點的水，加入一大把冰糖，等冰糖全部融化后，加一個切好的草莓，使得糖稀顏色變粉，更好看。熬到糖稀冒出密集的小氣泡即可，注意掌握火候和時間。（用一個簽子挑起糖稀，放入冷水中，如果糖稀變成硬硬的透明狀，說明已經成功）

　　3、此時將串好的草莓表面均勻裹上糖稀，插在一個泡沫盒上。

　　三、 糖桂花年糕條

　　食材：100g糯米粉、40g小麥淀粉、糖桂花、豆沙餡

　　做法：1、豆沙餡兒搓成長條條

　　2、將40g小麥淀粉加入100g糯米粉中，筷子攪拌均勻，再倒入溫開水，調和成糊糊狀，放入微波爐中高火加熱2分鐘，拿出后將年糕攪拌一下，加入一勺油，用手揉搓光滑。

　　3、切板上抹一層熟油，用搟面杖將年糕團搟成薄皮，大概成一個長方形。

　　4、將豆沙長條放在長方形的年糕皮上，將年糕裹住豆沙，卷成一個卷，保證年糕和豆沙緊密黏合。

　　5、將年糕條切成一個個的小段，表面抹一點熟油。（切的時候可以刀上也抹一點油，防止沾刀）

　　四、 紅豆年糕湯

　　食材：年糕、紅豆

　　做法：1、紅豆倒入鍋中，加入適量的水，燒至紅豆幾乎脫皮，加入一大勺的白糖，鍋內煮開后5分鐘出鍋。

　　2、在年糕表面打上花刀，鍋內加入一點點的油，放入年糕，記得用小火，煎到年糕表面有黃黃的顏色，膨脹且變軟。

　　3、將年糕放入紅豆湯中，一碗香香甜甜的年糕紅豆湯就完成了。