清水洗小龍蝦，和沒洗一樣臟，分享清洗三步曲，臟東西跑光光

小龍蝦的味道，和普通大蝦，可完全不一樣，我們家小朋友，不喜歡海鮮的味道，但是卻對小龍蝦情有獨鐘。雖然知道，小龍蝦可能沒那麼衛生，但是偶爾吃一次，解解饞也還好，畢竟我也愛吃哈哈。

龍蝦尾，倒是挺便宜，但是都是冷凍的，不放心買，還是買新鮮的小龍蝦，更靠譜一些。加上超市買的，現成的小龍蝦調料，炒出來香香辣辣的，可好吃了。

就是這個清洗，有點難度，只用清水洗的話，一想就洗不干凈，和沒洗一樣臟。

大家想想，小龍蝦生長的那個環境，是非常臟的，不然為什麼會有一股污泥味？我倒是有一個好方法，教給大家，只需要「三步曲」，就可以將小龍蝦洗得干凈，里面的臟東西跑光光。

【清洗小龍蝦】

先教大家來分辨小龍蝦，各位在買小龍蝦時，會看到兩種類型的， 一種殼子較軟，肚子上沒那麼多臟東西，蟹鉗也比較小，一種殼子的顏色通紅，并且很硬，而且肚子上臟東西較多，蟹鉗好大一個，相比起來，還是買前者更劃算。

第一步，下面就來清洗小龍蝦啦，只用清水，是完全不夠的，準備一個大盆，往里面倒入清水之后，還需要再加上適量的鹽，攪拌至基本融化以后，就可以把小龍蝦，全部倒進去了，浸泡1個小時， 這樣泡一下，可以讓小龍蝦，把肚子里的臟東西，吐出來。

第二步，泡好后， 我們拿一把刷子，把小龍蝦每個部位、每個角落，都搓洗一段時間，特別是肚子的部分，會更臟一些，一定要刷洗到位，全部刷洗好以后，再用清水沖洗一遍，就可以啦。

第三步， 重新接一盆清水，把小龍蝦倒進去，然后往里面加上適量的食用堿，如果沒有的話，加面粉也是一樣的，它們兩者有很好的吸附作用，可以將小龍蝦上面，多余的臟東西除掉。浸泡10分鐘后，用清水沖洗一遍，小龍蝦就徹底洗好了。