俗話說得好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，有時候吧到了飯點，要麼就是糾結點什麼外賣吃，要麼就是糾結做什麼菜吃？

這不正好滿足你的需求，豆豆今天分享5道家常菜，制作步驟非常的簡單，而且好吃又下飯，再也不用糾結每天吃啥了。

【 蒜蓉蟹柳】準許食材：蟹柳、大蒜、小蔥。

1、大蒜去皮切末，建議多備點蒜末，炒起來更香更好吃，小蔥洗凈切成蔥花；蟹柳解凍，冷水下鍋煮熟撈出，撕成條備用。

2、鍋中倒入食用油，油熱后倒入蒜末炒香，再加一勺生抽，兩勺蠔油翻炒均勻，然后倒入蟹柳翻炒入味，出鍋之前撒上蔥花就可以啦。

【 蒜苔炒肉】準許食材：蒜苔、瘦肉，生姜，大蒜。

1、蒜苔洗凈去掉頭部再切段，生姜切絲，大蒜切末，瘦肉切絲后加1勺生抽，一點點老抽，1勺料酒，少許白胡椒粉，抓拌均勻腌制10分鐘。

2、油熱后倒入瘦肉絲炒熟盛出，鍋中留底油，放入蒜末、生姜爆香，倒入蒜苔炒至斷生，最后下入瘦肉絲，同時加入調料生抽，蠔油，少許食鹽和雞精，翻炒入味后就可以出鍋了。

【 農家一碗香】準許食材：雞蛋，瘦肉，青紅椒，小蔥。

1、雞蛋打入碗中攪拌均勻成雞蛋液，豬瘦肉切成肉片后加適合的生抽，淀粉，一點老抽抓拌均勻腌制10分鐘左右；青紅辣椒切片，小蔥切成蔥段。

2、熱鍋冷油，油熱后倒入雞蛋液炒熟盛出，留底油將肉片炒熟，再放蒜末，小米辣，老干媽炒香，倒入雞蛋，加一點生抽，一勺蠔油，適量黑胡椒和鹽，放青椒和蔥段翻炒均勻即可。

【 蒜蓉粉絲蝦】食材：大蝦，粉絲，大蒜，紅椒半個。

1、調個料汁：碗中放入蒜末，少許鹽和白糖，少許胡椒粉，半勺蠔油，一點生抽，半勺老抽，紅辣椒碎，攪拌均勻后再淋上熱油激發出香味。

2、大蝦洗凈后去頭去蝦須，蝦從中間切開一分為二；粉絲用涼水泡透剪斷，鋪在盤底再鋪上大蝦，淋上調好的蒜蓉汁，水開后上鍋大火蒸三五分鐘，撒點蔥花澆上熱油即可。

【 蒜苗爆炒豬肝】準許食材：豬肝，蒜苗，泡椒，蒜末。

1、豬肝切薄片，加一勺鹽用清水泡出血水，再用廚房紙輕輕吸干表面的水分；蒜苗洗凈后切段。

2、豬肝加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，適量白胡椒，一勺食用油抓勻腌制半小時。

3、油熱下泡椒，蒜末爆香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入豬肝炒一分鐘左右，最后倒入蒜苗炒至斷生即可，全程大火翻炒喲。

以上就是今天分享的5道家常菜了，總的來說制作步驟不復雜，還是比較簡單的，關鍵是省錢好吃又下飯呀，當你糾結炒什麼菜的時候，那就看看我上面分享的菜吧。