粉條是咱們平常生活中特別常吃的一種食材，它可以做成各種各樣的美食，就比如說一道非常好吃的美食螞蟻上樹，就是用粉條做的。今天來跟大家分享一個用粉條搭配雞蛋做出來的早餐餅，這樣的早餐餅非常好吃，松軟咸香，營養美味，而且吃起來筋道爽滑。最重要的是這樣的早餐餅里面有各種各樣營養的蔬菜，搭配起來營養豐富且全面，一起來看一下粉條雞蛋早餐餅的烹飪步驟吧。

【粉條雞蛋早餐餅】

【烹飪食材】粉條，食鹽，胡蘿卜，土豆，雞蛋，小蔥，十三香，面粉，食用油，黑芝麻

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的早餐餅特別好吃，松軟咸香，營養美味，咱們一起來準備一下粉條雞蛋早餐餅需要用到的烹飪食材吧，先準備適當的粉條，然后再準備一勺食鹽，一根胡蘿卜，一個土豆，兩個雞蛋，一根小蔥，適量的十三香，100克面粉，適量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。準備完烹飪食材之后咱們就一塊開始粉條雞蛋早餐餅的烹飪吧。

2、先將咱們準備好的粉條取出來，將粉條用剪刀剪一下，剪成小段，剪完之后將它放到一個碗中，然后加上一勺食鹽，倒入開水，放到一邊浸泡10分鐘，將它泡軟。粉條泡上了之后，咱們再將準備好的胡蘿卜取出來，將胡蘿卜去掉外皮。去完外皮之后咱們將它切成絲，切完的胡蘿卜絲放到碗中備用。

3、土豆也要充分清洗干凈，然后去皮，去完皮之后再將它切成細絲，切完細絲之后和胡蘿卜放到一塊就可以了。等到咱們把土豆切完之后，粉條也已經泡好了，咱們將其倒入到鍋中，然后煮熟，煮熟之后控水撈出來，然后放到一旁待用。

4、另外準備一個小碗，在碗中打上兩個雞蛋，并將它們攪散，攪散之后將雞蛋液倒入到粉絲里面，然后將它們翻拌均勻。翻拌均勻之后再在碗中加入切好的胡蘿卜絲，土豆絲。

5、把準備的小蔥切成蔥花放到碗中，再向碗中加上一勺食鹽，一勺十三香，充分攪拌均勻，然后再在碗中加上100克面粉，將它們攪拌成糊狀，面糊要粘稠一點，攪拌好了之后先放到一旁，接下來將電餅鍋取出來燒熱，再刷上食用油，然后放入菜糊攤平整。

6、菜糊攤平整之后再在它表面撒上適量的黑芝麻，然后合上電餅鍋的蓋子，用小火烙5分鐘。5分鐘的時間一到咱們就給它翻面，接下來再繼續烙5分鐘。兩面烙熟關火出鍋，全程在10分鐘左右，如果你做的餅子比較厚，那就延長一下時間，反之則縮短一下時間。出鍋后切成小塊即可食用。

【小貼士】

1、咱們在泡粉條的時候一定要用開水，而且要加上一勺食鹽。

2、在烙餅子的時候火候不能太大，用小火即可。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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