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如何清嗓潤肺?建議:多吃「4寶」,幫助恢復很實用
2022/12/29

日常增強身體攝入的營養,多吃一些適合這個特殊時期的食物,提高機體免疫力,讓自己少生病。

冬季人們喜歡呆在暖氣和空調房里,比較干燥,尤其要注意對嗓子和肺部的滋養呵護,多吃一些清嗓潤肺的食材, 建議:多吃「4寶」,幫助恢復很實用。

第一寶:梨

作為「百果之宗」的梨,清甜可口,寒性甘甜,是傳統的養肺潤肺食材,特殊時期要記得多吃梨。

冬季天氣比較冷,一些腸胃功能較弱的老人和孩子建議熟食,加入一些銀耳、百合等食材,制成清甜潤肺的湯羹,好喝又營養。

推薦做法:冰糖烤梨

1、準備半朵銀耳放入清水中泡發,剪掉銀耳黃色的根部后撕碎,紅棗清洗干凈切片,枸杞放入水中浸泡,梨清洗干凈后用小刀掏空梨核,裹上一層錫紙。

2、裹上錫紙的梨放入烤箱中,上下200度烤45分鐘左右,這時就能聞到烤梨的香甜味。

3、趁著烤梨的時間,煮鍋中加入適量的清水放入撕碎的銀耳,煮至銀耳出膠、湯汁粘稠后,將烤好的梨與烤出來的梨汁一同倒入鍋中。

4、小火慢燉30分鐘左右,加入準備的好的紅棗、枸杞、葡萄干等,再次煮10分鐘左右,即可出鍋。

第二寶:百合

百合具有養陰潤肺,清心安神之功效 (資料來源:百度百科),早上或晚上熬粥時,抓上一把百合放進去,香甜又潤肺,鮮百合還可以炒著吃。

推薦做法:百合雞蛋羹

1、干百合放入清水中浸泡30分鐘左右,讓百合充分吸收水分,還能去除百合自帶的微微苦味,枸杞放入清水中浸泡。

2、百合浸泡過后的倒入鍋中,加入適量的清水,大火煮開后轉小火慢煮15分鐘,至百合被煮的綿軟。

3、一個雞蛋打入碗中打散,百合煮熟后將加蛋液淋入鍋中,等待雞蛋花漂浮起來。

4、加入適量枸杞和一塊紅糖,攪拌均勻至紅糖完全融化,就可以了。

第三寶:甘蔗

冬季甘蔗上市的時節,甘蔗甜美多汁,能清、能潤,甘涼滋養,營養還相當豐富,口干舌燥嗓子不舒服可以多吃點甘蔗。

推薦做法:甘蔗梨水

1、甘蔗去除外面的硬皮,切成大小一致的滾刀塊,準備一個梨清洗干凈去皮后,切成與甘蔗塊大小一樣的塊,紅棗清洗干凈放入水中浸泡。

2、煮鍋中加入清水和紅糖,煮開后將切好的甘蔗倒入鍋中,煮5分鐘左右。

3、倒入梨塊和紅棗,繼續煮8分鐘左右就可以了,一鍋清甜的甘蔗梨湯就煮好了。

第四寶:蘿卜

「蘿卜上市,醫生下市」,蘿卜是冬季為數不多的時令蔬菜,價格低廉卻富含營養,素有「小人參」的美譽,蘿卜不僅能為身體補充水分和營養,還有解膩通氣、養護肺部的多種好處。

推薦做法:炒蘿卜絲

1、蘿卜清洗干凈切成細絲放入碗中,加入半勺鹽和半勺糖抓拌均勻,放置一旁腌制10分鐘左右,讓蘿卜絲中的水分析出,擠出多余的水分,準備小米椒、線椒、姜絲、小蔥段和蒜片。

2、起鍋燒油,油熱后倒入姜絲、小米椒圈、先椒圈、蔥白、蒜瓣炒出香味后,倒入擠過水分的蘿卜絲,翻炒均勻至蘿卜絲斷生。

3、加入一勺生抽、一勺蠔油、適量的鹽和雞精翻炒均勻,撒上小蔥碎就可以出鍋了。

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