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它是素菜蛋白質之王!這樣做嫩滑爽,滿口爆汁!食材你家肯定有
2021/12/05

冬天離不開補,而現在正是溫補的好時節。所以今天我做了一道很有營養的家常湯煲,迫不及待地來分享給大家。

用到的食材主要有腐竹、土豆、胡蘿蔔、豆腐。

腐竹是十分優質的蛋白質,含有黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化合物等 ,是素食中的寶貝,除了其它豆製品無法比擬的鮮韌美味外,營養之豐富超出你的想象。

土豆胡蘿蔔豆腐口感清爽又解膩, 幾個 食材搭在一起,簡直是

食材

——

腐竹(提前泡發)、土豆、胡蘿蔔、豆腐、薑末

調味料: 3勺松茸一品鮮

[ 做法 ]

- STEP 1 -

腐竹提前泡發好,土豆、胡蘿蔔、豆腐洗淨切丁,生薑切碎

起鍋燒油下薑末炒香

< span="" style="outline: 0px;max-width: 100%;font-family: 微軟雅黑;color: rgb(62, 62, 62);letter-spacing: 1px;font-size: 14px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;">- STEP  2  -

下土豆胡蘿蔔豆腐丁炒至斷生,加適量清水煮開

- STEP  3  -

加入3勺松茸一品鮮調味, 淋入 適量水澱粉勾芡

- STEP  4  -

加入提前泡發好的腐竹小火燜煮, 等待5分鐘之後,腐竹煲就做好了

等不及了,夾起一塊腐竹,吸飽了湯汁的腐竹放入嘴裡,輕輕一咬,鮮美的汁水溢出,滿足!

腐竹前期沒有調味,因為湯汁燉煮,就是對腐竹最好的烹調入味。它是一味十分謙遜的食材,不論與誰搭配,它都可以很好地中和。

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