胡蘿卜是我們日常生活中經常吃到的一種食物。它的營養價值非常高，正在長個子的孩子尤其要多吃，對我們的眼睛也很好。胡蘿卜有一種氣味，導致孩子們不愛吃，所以各種變著花樣來制作它，也見過非常多的制作步驟。今天要分享的這道做法是我30年來第一次見，吃到嘴里讓我很驚喜，味道非常好。這道做法可以當小零食，下午茶，都可以。

主要材料是胡蘿卜，上鍋蒸一蒸，蒸熟之后稍微加工一下，美味即成。胡蘿卜這樣做，完全吃不出那種它特有的氣味，營養價值還在。這道美食的外觀顏色金黃偏暗沉，表面點綴著些許黑芝麻，起裝飾作用也增香。口感外酥里軟，很有嚼勁。面粉是用糯米粉混合面粉制作而成。加點面粉是為了不讓它吃著太軟。喜歡軟糯一點的可以只加糯米粉。口味是甜口的，白糖量看個人喜好來增減。喜甜就加點，喜歡原味就少加或者加鹽。

這款美食耐嚼，味道很香。需要的材料也簡單，主要是胡蘿卜，制作步驟不繁瑣，學會到就是賺到了，吃到嘴里真的太香了。最后是下油鍋炸的。油炸食品偶爾吃點沒有問題，當然身體比較差的人群跟老年人還是要少吃，吃一點就會上火嗓子疼的朋友就少吃這些哦！喜歡的朋友收藏起來，有空的時候做一做吧！

【所需材料】

2根胡蘿卜，少許牛奶，30克白糖，適量糯米粉，適量面粉，2克泡打粉，適量黑芝麻。

【制作步驟】

1.準備兩根胡蘿卜，清洗干凈，去掉外皮，然后去掉頭尾，再用刀切成薄片，有多薄切多薄，這樣容易蒸熟。

2.胡蘿卜片放入蒸屜中，冷水上鍋，開大火蒸15分鐘。

3.蒸熟之后取出來，放入料理機中，往里面加入100毫升左右的牛奶，開啟按鍵，把胡蘿卜打成泥。

4.胡蘿卜泥倒入盆中，加入30克白糖，攪拌到白糖融化。

5.再往里面加入糯米粉跟面粉，比例是1：1。少量多次地加，一邊加一邊攪拌。

6.攪拌到整體變得粘稠就可以了，再加2克泡打粉，一把黑芝麻。攪拌均勻備用。加點泡打粉可以增加蓬松度，不加就太硬了。

7.準備一個裱花袋，把胡蘿卜泥放入袋子中。

8.起鍋倒油，油熱轉小火。擠入一長條胡蘿卜泥。然后用手掐斷，或者用剪刀剪斷。長度看個人喜好。

9.先不要翻動它，讓它先定個型。

10.然后反復多次翻動它，讓它受熱均勻，炸到顏色金黃，表面發硬就可以出鍋了。

小貼士：

1.可以直接使用糯米粉，也可以直接用面粉，兩者的口感是相反的，只用面粉會比較硬。

2.炸過的油不用丟，過濾掉雜質可以用來炒菜。