俗話說百菜不如白菜，白菜雖然營養豐富，但是因為價格便宜，一般都是作為家常菜，很少用來招待客人。今天我們就用白菜搭配豬肉，卷起來，做個葷素搭配的白菜卷。讓白菜也能登上大雅之堂，看著真是倍有食欲。可以說是顏值擔當。

那麼在生活中，白菜都有哪些常見的做法呢？炒白菜、涼拌白菜，腌制酸白菜，辣白菜，做包子和餃子餡料，等等都是我們家里最常見的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，讓每一道菜都有的不同的味道。怎麼樣，今天這和豬肉白菜卷，是不是看著特有食欲？我們趕緊動手做一下吧！

【白菜豬肉卷】

所需食材如下：

白菜葉8片，豬肉200克，生抽2勺，鹽適量，胡蘿卜半個，香菇3個，香油適量，蠔油適量，蒜三瓣。

烹飪步驟如下：

第一步：準備好所有的食材，豬肉剁碎，胡蘿卜剁碎，香菇剁碎，放在一個大的碗中，加生抽兩勺，蠔油適量，鹽適量，兩勺香油攪拌均勻備用。

第二步：白菜從根部處，如圖切斷，取幾片葉子。

第三步：鍋中燒水，水開后放入白菜葉燙軟撈出。

第三步：取一片焯好水的白菜葉子鋪平，放一勺肉餡在白菜的幫部一端，兩邊往內折，從一頭卷起來。

第四步：依次如圖這樣卷起來。

第五步：把白菜卷放在盤子中擺起來，中間放入切下的白菜幫的內心作為裝飾。水開上鍋蒸8分鐘即可。

第六步：蒜剁成蒜末，鍋中放油燒熱，放入蒜末炒香，加入白菜卷整出來的水，生抽一勺，水淀粉適量熬制濃稠淋在蒸好的白菜卷上。

小貼士：白菜焯軟撈出即可，不能時間過長；蒸白菜卷開水下鍋八分鐘即可。