1.白灼蝦，2.花開富貴，3.張燈結彩，4.紫氣東來，5.一苔花開，6.糖醋排骨，7.香煎豆腐，8.黃燜雞，9.清蒸魚，10.口蘑蒸蛋，11.白灼娃娃菜，12，蒜蓉寶塔菜
道菜白灼蝦寓意著圓圓滿滿，做法簡單，只要看一眼就能學會。
食材鮮蝦，木耳，蔥，姜，紅椒絲，黃瓜，白灼汁或蒸魚豉油1.首先鍋中把水燒開起大泡泡，這個時候的水溫大概在80度左右，放蔥姜。
2.水開把大蝦倒進鍋中，大蝦入水，水溫也會跟著下降。切記不能用小火煮，全程保持大火煮至水再次燒開這個時候的大蝦是最鮮甜的，多一秒少一秒都會影響它的口感。
3.把蝦剪去兩頭，剝去外殼
4.黃瓜切薄片盤中擺一圈，把蝦擺入盤中，放上焯過水的木耳和用水泡過的蔥絲、辣椒絲
5.好吃的關鍵就是淋入一勺白灼汁，淋上熱油激發出香味即可，好看又好吃，你學會了嗎？
花開富貴京醬肉絲京醬肉絲寓意生活五彩繽紛，圓圓滿滿，喜歡的點贊關注哦！免得想吃找不到。
京醬肉絲食材豆皮2張，胡蘿卜1根，小蔥，紫甘藍，香菜，胡椒粉，料酒，生抽，雞蛋1個，淀粉少許1.這里加的蔬菜是，紫甘藍，胡蘿卜絲，小香蔥，香菜，大家可以加點自己喜歡吃的各種蔬菜，隨意搭配，放好蔬菜后，像這樣給它卷起來。
第一步驟2.把卷好菜的千張放到案板上，用刀斜刀切成小段，再擺成一個花開富貴的造型，放到一邊備用。
第二步驟3.切好的肉絲加胡椒粉、少許料酒、一勺生抽和半個蛋清，再加一勺淀粉
第三步驟4.我們把肉絲用手抓勻腌制五分鐘，最后加點食用油鎖住水分，這是炒出的肉絲口感嫩滑的關鍵。
第四步驟5.最好準備一個不粘鍋，鍋中燒油，油熱倒入肉絲快速煸炒，炒至變色。
第五步驟6.好吃的關鍵是倒入一袋京醬肉絲調料或者甜面醬。
第六步驟7.把千張皮切成方形狀，用開水焯一下，放入盤中，加上京醬肉絲就可以開吃了。
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張燈結彩，寓意大紅燈籠高高掛，歡天喜地過大年。在新的一年里，日子紅紅火火。
食材茄子2個，肉餡，胡蘿卜，黃瓜，蔥姜，鹽，雞精，胡椒，料酒，生抽，香油1.清洗干凈的茄子一分為二，茄子下面放一雙筷子，像我這樣切成夾刀片切到第八刀的時候切斷，全部切成這樣備用。
第一步驟2.肉餡中加蔥、姜末、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽、一勺清水攪打上勁，放入香油攪拌均勻
第二步驟3.調好的肉餡一層一層地夾在茄子中間，肉餡一定要多加點，做出來的燈籠才圓潤好看。
第三步驟4.把做好的燈籠茄子擺入盤中，放入蒸鍋上汽蒸十分鐘，蒸好取出
第三步驟5.把蒸出來的湯倒入鍋里，再放半勺水，放入生抽和老抽，勾入水淀粉，使湯汁粘稠即可。
第五步驟6.黃瓜、胡蘿卜切成片放在上面，胡蘿卜絲做成燈籠穗，擺出燈籠的造型。
第六步驟7.將湯汁均勻的澆在茄子上面，張燈結彩制作完成。
第七步驟
快過年了，今天給大家分享年夜飯第三道菜，紫氣東來，寓意在新的一年里，財源滾滾，富貴吉祥，全家團團圓圓。
食材：
紫薯，白糖，濃縮橙汁，淀粉1.首先把紫薯削皮洗凈，放案板上切成薄薄的片，切好放入蒸屜中蓋蓋水開上汽蒸10分鐘左右就好了。
第一步驟2.把蒸好的紫薯放到一個大碗中，用一個平鏟壓成泥，壓得越細越好。
第二步驟3.我們帶上手套取一小塊紫薯泥，用手再將紫薯泥搓成葡萄大小的小圓球。
4.盤中放入芹菜點綴，把搓好的圓子一個個的擺入盤中，擺成葡萄的造型。
第四步驟5.再將鍋中加適量白糖、倒入少許濃縮橙汁，加半碗水，小火慢慢熬，煮開后少量多次的淋入水淀粉，直到熬到粘稠狀
第五步驟6.把熬好的橙汁，然后給它均勻的淋在紫薯圓子上。
第七步驟7.紫氣東來就做好了。
紫氣東來年夜飯餐桌上做這麼一道菜，既好看又好吃，寓意又好。
花開富貴，寓意來年大富大貴，紅紅火火，好吃又簡單
食材：
蒜苔，小米辣，豬肉，生抽，鹽，雞精1.首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花
2.放入冷水里浸泡十分鐘，蒜苔花就做好了。
3.然后把肉絲炒熟炒散，加入生抽、鹽、雞精翻炒入味
4.下入蒜苔花，再翻炒幾下，花開富貴的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了。
萬萬沒想到，普通的排骨竟然做出餐廳的招牌菜，做法非常簡單，記得點贊收藏
食材：
排骨，鹽，面粉，蔥姜，糖醋汁1袋，芝麻1.把排骨放到盆中，加一勺鹽，一勺面粉，倒入清水抓洗兩分鐘，這樣排骨才能清洗干凈。
2.鍋中油熱，倒入排骨，開大火炒至八面金黃，加蔥姜、兩個八角調味
3.只需倒入一袋糖醋汁，再也不用擔心糖醋比例掌握不好。再倒入開水，漫過排骨
4.扣蓋燉煮30分鐘即可，最后撒上白芝麻，糖醋排骨，這樣做，孩子們特別愛吃。
食材：
豆腐，淀粉，雞蛋，蒜末，蔥花，辣椒面，芝麻，生抽，醋，鹽，糖1.把嫩嫩的豆腐切厚片，裹一層淀粉，加一層雞蛋液。
2.鍋中油熱，煎至兩面金黃
3.碗中放蒜末、蔥花、辣椒面、芝麻，淋入熱油，繼續放兩勺生抽，一勺陳醋，鹽、白糖
4.攪拌均勻，淋在煎好的豆腐上，拌勻即可。
食材：
雞腿2根，蒜，蔥姜，紅椒，青椒1.做黃燜雞就用雞腿肉，鍋中油熱，倒入蒜片姜末炒香
2.再倒入雞塊，炒到表面微黃，倒入泡好的香菇，好吃的關鍵就是這個黃燜醬，炒出醬香味
3.倒入泡香菇的水，溫煮十分鐘
4.倒入土豆，再煮七八分鐘，最后倒入清紅辣椒，收濃湯汁。
食材：
鱸魚，蔥，姜，胡椒面，青椒，紅椒，蒸魚豉油1.首先把鱸魚兩面都改上花刀放入盤中備用
2.碗中放蔥姜，一勺鹽攪勻化開，加入水調成蔥姜水，把鱸魚放進去浸泡20分鐘，這樣不但能去腥，還能使肉質更加潔白緊實
3.清洗干凈后刷上一層食用油，撒上胡椒面，水開上鍋蒸八分鐘
4.在等待的時間，我們來切一個三絲，搭配點紅椒，切好后放在水中。還有切好的蔥絲浸泡一下，這樣子切好的三絲都會卷的很漂亮
5.蒸好的魚倒掉多余的水，放上三絲，把三絲放到鱸魚身上，鍋中燒熱油澆在三絲和鱸魚身上激發出香味。然后再澆水蒸魚豉油，好吃的清蒸鱸魚就做好了。
食材：口蘑，鵪鶉蛋，紅椒，蔥花，蒸魚豉油1.口蘑放入盤中擺好，把鵪鶉蛋倒入口蘑中間。
2.再放入蒸鍋小火蒸八分鐘，碗里加入紅椒末、蔥花，澆一勺熱油熗香調味，倒入蒸魚豉油。
3.攪拌均勻后澆在蒸好的蘑菇上即可完成。
是不是很簡單，好吃又好看，你也去做起來吧。
娃娃菜含有較多的鉀元素，能夠消除身體疲勞，可增強機體免疫力。
1.先把娃娃菜一分為四，鍋中放勺鹽，一勺油，這樣燙出來的娃娃菜更加的鮮嫩。
2.燙兩分鐘后裝入盤中，再放入泡好的粉絲，中間打顆蛋黃。
3.把大蒜和小米辣用刀剁碎碎，加入白糖，蠔油，用熱油澆一下攪均。
4.把調好的蒜料放到粉絲上面，淋上生抽或蒸魚豉油放入蒸鍋
5.直接開大火蒸七分鐘，放入蔥花，最后用熱油嗆香，蒜香濃郁，大人小孩都愛吃。
食材寶塔菜1個，蔥姜適量，紅椒，鹽，雞精1.去掉底部的葉子后，就可以把它一顆顆的小的分枝切下來了，每一顆小分支都像一個縮小版的寶塔花菜
2.拆分到頂部的時候，每個小分支就會越來越小，就不要單獨切了，幾個一起切成塊就好。
3.接著燒鍋開水，加一小勺食鹽和一丟丟食用油
4.把洗好的花菜下鍋煮個兩分半左右，撈出過冷水
5.鍋中放油燒熱，蔥姜熗鍋，倒入寶塔菜紅甜椒翻炒加入蒜末食鹽和雞精，翻炒幾下就可以出鍋了
6一盤美味的蒜末炒寶塔菜出鍋了。熗炒出來比普通的要脆很多，口感特別棒。
今天12道年夜飯分享完畢，希望能幫助到大家。我是阿君，喜歡的我的請關注我，咱們下期再見~~
代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
