時間過得真快，一眨眼間，春節小長假已經結束了，人們已經陸續回到了工作崗位上，準備開啟新一年的奮斗旅程。不過，按照傳統年俗來說，一直到正月十五，都還是年，因此大街小巷的年味，也并沒有完全散去。

老傳統：忌吃米飯，要吃「聚財3寶」，不妨做下了解，過個吉祥年。

大年初八，忌吃「米飯」的來歷

在中國民間傳說中，大年初八是谷子的生日，即「谷日節」。古人認為，根據這一天的天氣好壞，可以預測新一年的稻谷收成，這個習俗也被稱作「占谷」。據說，如果這一天的天氣晴朗、陽光普照，就預示著將迎來糧食大豐收，反之則年歉。

大部分地方的「谷日節」在大年初八，也有些地方的谷日節在大年初三，無論具體在哪一天，它們都有個共同的傳統忌諱：不吃米飯。古人認為，谷子的生日吃米飯，是對糧食的不敬行為。

當然，這個習俗延續到現在， 已經沒那麼講究了，人們更多是借助這個節日，提醒家中孩子，一粥一飯，來之不易，要愛惜糧食。這背后，體現了從古至今人們重視農業的思想，對于很多分不清糧食作物的小朋友來說，也有一定的教育價值。

大年初八，要吃「聚財3寶」

大年初八的老傳統里，除了「忌吃米飯」外，在民間還有吃「聚財3寶」的講究，即要在大年初八「聚財日」，吃3樣帶有特殊寓意的食物，有給新年添財氣、財源滾滾的意思。

一寶：豬手

豬手，又被稱作「抓財手」，有抓財聚寶的吉祥寓意。大年初八，人們在烹制豬手的時候，多采用紅燒的做法，象征鴻運當頭、紅紅火火。

【推薦食譜：紅燒豬手】

1、將豬手洗凈，斬成小塊后冷水下鍋，放幾片生姜和料酒，焯燙出浮沫后，撈出來洗凈，控干水分；

2、熱鍋加油，先放入10多顆冰糖，小火炒出糖色后，再倒入豬手，翻炒均勻至上色，然后往鍋中加入1個八角、2片香葉、姜片、蔥段，和適量生抽、蠔油、老抽，大火翻炒均勻；

3、往鍋內加入清水，水要能沒過豬蹄，大火煮開后，放入1小把提前泡發的黃豆，轉小火慢慢燜煮1個小時，最后大火收汁即可。

二寶：雞爪

逢年過節，在我們這幾乎天天要吃雞肉，有吉祥如意的意思。到了大年初八這一天，老傳統里是跟財富有關的日子，于是就有了要吃雞爪的講究。雞爪有抓財的意思，象征新的一年，抓到一手好財。

【推薦食譜：香辣雞爪】

1、準備500克雞爪，剪掉指甲，洗凈后剁成兩半，冷水下鍋，放幾片生姜和1勺料酒，煮出浮沫后，撈出來洗凈，控干水分，再切點蒜末和小米辣備用；

2、熱鍋加油，下蒜末和小米辣炒香，再倒入雞爪翻炒幾下，然后往鍋中加一些生抽、蠔油、老抽，不斷翻炒至雞爪上色；

3、往鍋中倒入適量清水，水剛好沒過雞爪就行，大火煮開后，轉小火燜煮30分鐘，然后打開鍋蓋轉大火收汁，最后撒上青紅椒炒勻即可。

三寶：白菜

白菜在生長過程中，是由下往上生長，再慢慢聚攏的，就像收獲財富一樣，并且菜葉層層相疊，還要將財富層層包裹起來的意思，象征守住財富。此外，白菜諧音「百財」，大年初八吃白菜，還寓意百財進家門。

【推薦食譜：酸辣白菜】

1、準備1棵白菜，將菜葉掰開，洗凈后控干水分，再掰成小塊，然后切點蒜末、干辣椒和蔥末備用；

2、熱鍋加油，下蒜末和干辣椒炒香，再倒入白菜，全程大火，不斷翻炒至白菜變軟；

3、往鍋中加一些生抽、蠔油、陳醋、雞精，炒勻后撒上蔥花，即可關火盛盤。

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